|
总想做款不一样的粽子，前段时间买的绿西米帮上了忙，终于做出了让自己也觉得惊艳的粽子！这款晶莹剔透的绿水晶粽你一定没吃过吧？加了紫薯馅料，又Q又吃好！
原料：绿西米、紫薯、粽叶、白糖、食用油。
1. 准备材料
2. 粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂
3. 紫薯去皮切成片放锅里蒸熟
4. 将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
5. 将紫薯馅捏成一个个小团状
6. 绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡
7. 取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起
8. 卷成漏斗状，装入少量绿西米
9. 放入一粒紫薯馅团
10. 再盖上一层绿西米，用勺子压实
11. 用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料
12. 将两边折角
13. 用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
14. 用棉线绑扎好粽子
15. 包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可
16. 剥开那个惊艳难以言表！
17. 浓香的紫薯馅味道很赞
温馨小贴士：
1、西米只要水里打湿即可，如果浸泡可能就成了一个面团 2、西米蒸出来更Q更漂亮！
|
