五彩水晶粽子

该配方一共做了8个粽子

By 新星芯 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西米 220g
• 清水 300g
• 白糖 30g
• 抹茶粉 适量
• 可可粉 适量
• 紫薯粉 适量
• 红曲粉 适量
• 粽叶 8张
• 棉线 8根
• 食用油 20g

做法步骤

1、称出西米，拌入食用油

2、每次加入100g清水，搅拌均匀

3、第二次加入，继续搅拌

4、慢慢让西米涨饱水分

5、最后一次，加入清水和白糖，搅拌均匀

6、取出1/4的西米，挑入各种颜色食材，可以包两个颜色的粽子，这里加的是抹茶粉

7、红曲粉

8、紫薯粉、可可粉

9、留出一个做白色，蒸好之后是透明的，也很好看

10、上蒸架蒸30分钟，晾凉即可

11、透明的，好看吧

12、颜值很高的水晶粽子

13、颜值很高的水晶粽子

14、颜值很高的水晶粽子

西米的营养功效

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。