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做豆腐(挑战传统!用醋自制豆腐(不用盐卤、石膏粉、内脂))多出来的豆渣扔掉可惜,来个废物利用,做个豆渣饼。
这个豆渣饼比较简单,只放豆渣和鸡蛋,油也多放了一些,看看是否能成功。
食材:豆渣、鸡蛋、五香粉、盐做法:1、准备豆渣,鸡蛋。2、鸡蛋打散,和豆渣一起放到盆里。3、加水、盐、五香粉,搅成比较稠的液体。4、平底锅热油,将液体舀入,中小火煎。5、一面凝固后,翻面将两面都煎至金黄即可。
来一块尝尝。
配一碗豆渣粥,早餐解决了。。。
~~~~~~~~~
加一点葱更香,添些面粉更不易烂。
来自: suoban > 《饮食文化》
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