北宋·黃庭堅《煎茶賦》 |
| 洶洶乎如澗松之發清吹，皓皓乎如春空之行白雲。賓主欲眠而同味，水茗相投而不渾。苦口利病，解醪滌昏，未嘗一日不放箸。而策茗椀之勳者也。餘嘗為嗣真瀹茗，因彔其滌煩破睡之功，為之甲乙。建溪如割，雙井如撻，日鑄如，其餘苦則辛螫，甘則底滯。嘔酸寒胃，令人失睡，亦未足與議。或曰無甚高論，敢問其次。涪翁曰：味江之羅山，嚴道之蒙頂。黔陽之都濡高株，滬州之納溪梅嶺，夷陵之壓磚。臨邛之火井。不得已而去於三，則六者亦可酌兔褐之甌，瀹魚眼之鼎者也。或者又曰：寒中瘠氣，莫甚於茶。或濟之鹽，勾賤破家，滑竅走水，又況雞蘇之與胡麻。涪翁於是酌岐雷之醪醴，參伊聖之湯液。斮附子如博投，以熬葛仙之堊。去藙而用鹽，去橘而用薑。不奪茗味，而佐以草石之良，所以固太倉而堅作強。於是有胡桃、松實、庵摩、鴨腳、勃賀、靡蕪、水蘇、甘菊。既加臭味，亦厚賓客。前四後四，各用其一。少則美，多則惡，發揮其精神，又益於咀嚼。蓋大匠無可棄之材，太平非一士之略。厥初貪味雋永，速化湯餅。乃至中夜不眠，耿耿既作，溫齊殊可屢歃。如六經，濟三尺法，雖有除治，與人安樂。賓至則煎，去則就榻，不游軒石之華胥，則化莊周之蝴蝶。 關於黃庭堅： 黃庭堅，公元一零四五年至公元一一零五年，北宋詩人、書法家。字魯直，號山谷道人、涪翁，分寧（今江西修水）人。治平進士，以校書郎為《神宗實錄》檢討官，遷著作佐郎。後以實錄修纂不實之罪，遭貶謫。初出蘇軾門下，後詩文與蘇軾齊名，世稱“蘇黃”。其詩多寫個人日常生活，以為詩歌不當有“訕謗侵陵”內容，但作品中仍表現出傾向舊黨的政治態度。在藝術形式方面，講究修辭造句，追求奇拗硬澀的風格。論詩標榜杜甫，藉以提倡“無一字無來處”和“奪胎換骨、點鐵成金”之論。其詩在宋代影響頗大，開創了江西詩派。又能詞。兼擅行、草書，以側險取勢，縱橫奇倔，自成風格。為“宋四家”之一。所著有《山谷集》。自選其詩文名《山谷精華錄》。詞集名《山谷琴趣外篇》。書跡有《華嚴疏》、《松風閣詩》、《王長者史詩老墓誌銘》及草書《廉頗藺相如傳》等。 |
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