茶水煮饭多滋味大洋新闻 时间: 2012-06-25 来源: 羊城地铁报食疗养生 茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰，茶叶的清香融入米饭的香甜，米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩。茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化，还具有诸多防病保健功能。 茶叶所含的生物碱、茶多酚、维生素、矿物质具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、降血糖、防癌、防辐射等多种功效。此外，茶饭中的氟化物能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿。 注意： 茶水煮饭，茶叶不要放得太多，不要用隔夜茶，不以茶叶的味道盖过米饭的香味为最佳。 常吃茶水煮饭，要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物，如：牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜水果等。 |
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