|
一、餐前吃西红柿 餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会发生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸曾经与食物混合，胃内酸度会降低，就能防止呈现这些症状。 二、胡萝卜汁、酒同饮 美国食品专家发现，假如将含有丰厚胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中发生毒素，惹起肝病。因而，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。 三、香菇过度浸泡 香菇富含麦角甾醇，这种物质在承受阳光照射后会转变为维生素D。假如用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等养分成分。 四、炒豆芽菜欠火 豆芽质嫩鲜美，养分丰厚，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等无害物质，食用后能够会惹起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反响。 五、炒苦瓜不焯 苦瓜所含的草酸可阻碍食物中钙的吸收。因而，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。 六、绿叶菜寄存过久 剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)寄存过久会发生少量亚硝酸盐，即便外表上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发作细微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因而，对绿叶蔬菜既不要长工夫烹调，也不能做好后寄存过久。 |
|
|
