|
赵霖谈养生： 粗茶淡饭 吃出铁汉
★先进厨房，再进药房
通过科学配餐，就能够有效控制各种疾病，可以形象地比喻为“先进厨房，再进药房”。
中华民族自古以来就有“药食同源”的论述。有许多食物被当作中药广泛使用，如大枣、莲子、山药等。同样，也有不少中药被人们当作食品来服用，如枸杞子、金银花、西洋参等。
根据中国传统医学观点，食物的客观效果与中药药物有相似之处。现代科学研究的结果也在不断证实这一论断，对包括蔬菜在内的上千种食物的系统研究发现，食物中含有许多对机体有调节作用的生物活性因子。所以，饮食有节，身必无灾，食物是最好的药物。
★粗茶淡饭，吃出铁汉
据统计，成人每日摄入的36种元素中80%以上来自食物。目前，在膳食营养方面存在着不吃粗粮、天天精米白面的错误饮食习惯，正是这一不健康的饮食习惯，造成微量元素摄入不足。
★凡病三分治七分养
中医有一句话：“有胃气则生，无胃气则死，胃气者知饥病。 ”因为脾胃是我们的后天之本，只要把脾胃保护好了，就不会丧失健康。所以，凡病三分治七分养。要想身体棒就得嘴头壮，什么时候你要天天不觉得饿了，身体就该出毛病了。
喝得健康非常重要
★“果汁综合征”危害下一代
英国研究人员近年发现了儿童 “果汁饮料综合征”，患此病的儿童任性，感情冲动，注意力不集中，学习成绩差。好多小孩上课不注意听讲，放学不好好写作业。为什么呢？就是孩子喝了太多果汁。大家都知道，果汁饮料里大部分都含有糖，白糖没有任何营养，只有热量。
从喝果汁饮料里获得的热量叫 “虚卡路里”，小孩喝了饮料就得折腾，他能好好写作业吗？在欧洲，许多家长都不让孩子喝可乐。因为可乐有很强的瘾性，还有很多的磷，小孩喝了以后，钙磷比例失调，影响骨骼发育。
★水永远是最好的
据《医学论坛报》对全球涉及饮料与健康的文献进行系统回顾分析，根据饮料热量、营养、成分以及对健康的影响，把饮料分成6个等级。而饮用水处于第一等级，是补充人体每日所需水分的最佳饮料。
★软饮料诱发痛风
今年1月，《英国医学杂志》发布了不列颠哥伦比亚大学和哈佛医学院的研究结果：大量饮用含糖饮料和果汁会增加患痛风的风险。美国和加拿大科学家调查了4.6万名40岁以上、无痛风史的男性12年，发现每天喝2听至3听软饮料者比每月喝不足一听者患病风险高85%，比摄入果糖丰富的果汁男性患病率高。这一发现解释了美国几十年间痛风患者成倍增加的原因（软性饮料又名清凉饮料、无醇饮料、非酒精饮料，酒精含量低于0.5％的天然或人工配制的饮料）。
我们的孩子该怎么吃
★零食迷人眼，幼儿难分辨现在的孩子都喜欢逛超市，看到琳琅满目的零食就迈不动腿，家长为了安抚孩子，只好要什么买什么，听之任之。其实，这些包装的光鲜亮丽的食品为了吸引消费者、为了口味甜美、招徕小朋友，都要加入各种添加剂。在孩子无法辨别食品优劣的情况下，家长要担负起第一道屏障的作用。
★别“油炸”孩子的脑袋
现在有一种错误的认识，认为吃肉才有营养。最近在一个小学发现，孩子们在上课，家长全都在外面等着接孩子，旁边有一个小贩在出售炸鸡腿、炸鸡翅，好多家长都给孩子买，好像觉得只有吃这个才能补一补。实际上这是非常错误的，这时候给孩子吃西红柿也比吃这东西强。西红柿有很强的抗氧化功能，吃根黄瓜，给他去去火，清醒清醒脑子，回家还能继续学习，吃那些油炸食物，会让孩子大脑糊涂。
★鱼干、肉干孩子要少吃
如果把肉干和鱼干给孩子当零食，可就大错特错了！为了便于长期储存，人们在制作肉干和鱼干时，都要加入盐进行腌制。吃肉干和鱼干时，要摄入大量的盐，额外的钠进入体内，会增加肾脏负担，影响肾功能。每天食用过多这些食品，会让人口渴，加剧脱水，造成上火。
★吃巧克力不宜过量
巧克力是能量非常高的食品，儿童食用不宜过多，否则会使中枢神经处于异常兴奋状态，发生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加速等不良反应，并且直接影响食欲。
★海苔不能多吃
海苔中碘含量很高，少量地吃海苔可以起到补碘的作用。如果放任孩子无限制地食用海苔，容易造成微量元素摄入过量，从而诱发甲亢等相关疾病的发生。
|
