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绿豆具有清热解毒、消暑生津的功效，是夏天家家最喜欢食用的食品之一。陈女士和老伴都是慢性病患者，几乎天天都要服药，而民间有“吃中药不能吃绿豆，以免解药”的说法，还有些人将这一观点“推而广之”，认为服用西药也不能吃绿豆或喝绿豆汤，否则也可令西药失效。这让陈女士非常纠结：既想享受绿豆给夏天带来的解毒、消暑作用，又怕影响了老两口所服药物的疗效。为此，她专门向药师请教：正在服药的患者到底能否吃绿豆？
一概强调所有服用中药的患者都不能吃绿豆是不对的，能否吃绿豆要看患者所患疾病和正在服用中药的种类。药师指出，绿豆本身也是一味中药，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症实症时，在服用治疗这些疾病的中药（如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等清热类中药）的同时，服用绿豆汤（粥）或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果；如果患者患有脾胃虚寒、身体阳虚，如患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症，正在服用治疗这些疾病的人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，则应禁食绿豆，以防寒上加寒或减弱温补类中药的疗效。
至于西药，目前为止，还没有得到绿豆能让某种药物失效的确切、科学的研究成果。现代研究发现，绿豆的化学成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，另外还含有鞣质、黄酮、香豆素、生物碱等生物活性物质。绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾等。这些都得到了细菌实验和动物实验的证实。如果非要说绿豆与某些药物有配伍禁忌，就只有从绿豆的化学成分和药理作用上证明。比如绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，因此，农药中毒和重金属中毒患者可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服来解毒。同理，以生物碱（如麻黄碱、莨菪碱、吗啡、咖啡因等）、金属离子为活性成分的药物（如维生素B12、钙制剂、铁制剂等），可以与绿豆中的成分结合，生成不溶性物，不利于药物的吸收，可以理解为能令这些药物失效。否则，只能把绿豆当成一般性的蛋白性食物，与大部分药物不存在配伍禁忌，服用这些药物时，如果不存绿豆禁用的寒症，是可以同时食用绿豆的。(副主任药师 常怡勇) | 
