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北虫草--健康产业 百年实业 北冬虫夏草的概述 北虫草(Cordyceps. Militaris（L.Fr）Link) 又称北冬虫夏草，为子囊菌亚门（Ascomycotina）麦角菌科(Clavicipitaceae)虫草属(Cordyceps)，蛹虫草种真菌，是虫草属的模式种，在中国、美国、加拿大、意大利、日本、德国、前苏联均有分布，但在自然界的产量远比冬虫夏草（C. sinensis）稀少。北冬虫夏草是我国分布较广的虫草种之一 ，药性作用温和，比其他种类的滋补品更具有广泛的药用和食用性，长期以来是我国既可药用又可食用的高级滋补品，并且一年四季都可食用，对老、少、病、弱、虚者皆宜服用，无任何副作用。但是由于产量太低，在过去是难以开发利用的。 随着对冬虫夏草需求量的增加，天然虫草的产量很快就不能满足市场的需求，价格上涨幅度很大。因此人们开始探索人工培养冬虫夏草的方法。科技人员经过多年的努力在北冬虫夏草（蛹虫草）的人工培育上取得了较大的突破，特别是对北虫草子实体的人工培育和工厂化生产技术已经成熟，并且通过稳定而先进的技术大大地提高了其药用成分的含量，为这种珍贵的天然中药的产量和品质提升，奠定了良好的基础。 人工培育的北冬虫夏草的特点及市场预测 （一）人工培育的北虫草较之天然的冬虫夏草，具有几个无可比拟的优点： 1、人工培育的北虫草为虫草属的模式种，分布广泛，为世界各国学者、消费者所认识和接受。 2、人工培育的北虫草在人工条件下已育成了完整子座。 3、人工培育北虫草不受季节限制，可周年化、工厂化生产。 4、人工培育的北虫草含有虫草菌素和虫草多糖，其独特药理作用已日益引起药学界的高度重视。 5、人工培育的北虫草其主要活性成份远高于市售天然虫草。 6、人工培育的北虫草生产成本仅是天然虫草的十分之一。 本所于2005年起开始研究探索，利用生物工程技术方法人工培养北冬虫夏草，获得全面成功。在2008年开发汇总了创新北虫草高效低成本、集约化、高标准、规范化生产的新技术，2009年研发成功“北虫草高效盒栽工厂化周年生产技术”，在生产工艺上采用特别适应于北虫草生物学特性的模拟环境智能控制系统，并进一步完善其功能设计和技术工艺，使之更适合高标准、规范化的工厂化流水线生产。同时采用独家高营养科学配方，能确保虫草素、虫草多糖、虫草酸、SOD活性酶、腺苷、有机硒等高活性物质的有效含量，所以品质优良。 （二）北冬虫夏草市场预测 1、天然冬虫夏草价格昂贵、货源紧缺。由于冬虫夏草野生于青藏高原，由于它的独特的生长环境，造成寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫草蝙蝠蛾幼虫体上的子座及幼虫尸体复合体，成为举世闻名的中药瑰宝。价格也由70年代中期的36-40元/千克，猛升为目前近期20万元/千克大关；青藏高原每年产量100～300吨，造成其价格上扬幅度在中药队伍里屈指可数。 2、虫草的药用价值。虫草是与人参、鹿茸并列为三大中药补品。富含70%以上的纤维蛋白与二十种几种人体需要的氨基酸，是我国传统的滋补保健佳品。在临床上，冬虫夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫调节，③抗癌，④抗炎，⑤滋肾，⑥提高肾上腺皮质醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲劳，⑨祛痰平喘，⑩镇静催眠。主治肺肾不足的咳嗽，肾阳不足，阳痿遗精，腰膝酸疼，病后体虚不复，自汗畏寒，久嗽咳血等症，有调补虚损的作用。由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。 现代科学论证科北虫草不仅具有特殊的营养价值，而且有明显的药用价值。其中尤以虫草酸、虫草素、虫草多糖和SOD等多种生物活性物质的药用价值最为显著。 虫草酸（甘露醇）可以显著地降低颅压，促进机体新陈代谢，因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解。虫草素是一种具有抗菌活性的核苷类物质，对核多聚腺苷酸聚合酶有很强的抑制作用。在DNA转录mRNA过程中使mRNA成熟障碍，抑制癌细胞的生长。并有降血糖的作用。虫草多糖是一种高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促进淋巴细胞转化，提高血清IgG的抗体含量和机体的免疫功能，增强机体自身抗癌抑癌的能力。 SOD（超氧化物歧化酶）可以消除机体内超氧自由基，具有抗衰老、抗癌抑癌的作用。 此外，蛹虫草还含有丰富的硒（Se),这种微量元素已被大家公认是人体必需的微量元素，是谷胱甘肽过氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式连接在酶蛋白的肽链上，保护细胞膜的稳定性的正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体免疫和抗氧化能力。同时，大量的科学实践证明硒可以明显地抑制癌细胞的生长
北虫草被视为冬虫夏草替代品 北虫草（又名蛹虫草）历来被视为冬虫夏草的替代品，科研人员经过长期的探索，模拟冬虫夏草菌所需的生长环境和条件，工厂化生产子实体和菌丝。由于，北虫草在药理功能及临床效果方面与野生冬虫夏草是近乎一致的，且在某些营养和药性含量上，北虫草还更胜一筹。 据检测，“人工虫草”的药性及营养成分含量高于野生虫草，其中虫草特有的功能成分虫草菌素是野生虫草的35倍以上，核苷含量是野生虫草的6.5倍以上，而价格仅为野生虫草的十分之一。 人工培育北冬虫夏草是从众多的天然虫草品种中选育出优良的菌种，经现代生物工程技术培育驯化而成的虫草子实体。由于品种优良，所以有效药物成份含量高。据权威部门检测，其主要活性成份远高于市售天然虫草和虫草发酵菌丝体。 人工培育北冬虫夏草与发酵虫草、天然虫草药效成分对照表
前不久（09年3月16日），国家卫生部发布了“关于批准蛹虫草为新资源食品的公告”，人们不仅能用低于冬虫夏草几倍、几十倍的价格，享受冬虫夏草带来的好处，而且在选购时有了具体的标准，可以避免花钱却买到“山寨”北虫草的尴尬。
中华人民共和国卫生部公告 2009年 第3号 根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准蛹虫草为新资源食品，其用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。 特此公告。 附件: 蛹虫草 二00九年三月十六日 中文名称 蛹虫草 拉丁名称 Cordyceps militaris 基本信息 来源：人工培养的蛹虫草子实体 种属：子囊菌亚纲、麦角菌科、虫草属
人工北虫草与野生虫草孰优孰劣 1、人工虫草营养高、成份含量高 人工培养的虫草的菌种和培养基都经过科学的筛选，人工模拟更适宜虫草菌生长的自然条件、环境，更利于其营养成分的产生和富集；没有雨水的冲刷，成分流失少。 2、人工虫草毒性少 人工虫草对培养条件的严格的控制，保证了没有杂菌和有害物质进入整个生产链（否则虫草菌无法生长、无产量、绝收），加上产品近乎苛刻的检验，确保每一根虫草都高效、安全。是真正意义上的无公害绿色食品。 3、人工虫草价格低 野生虫草由于严格的寄生条件，数量稀少、采挖困难，劳务成本高，价格相当昂贵，是价格居高不降的根本原因，而人工培养虫草的价格不到野生虫草的1/10。 4、人工虫草破坏少 根据调查显示，挖一根野生虫草最少会破坏30平方厘米左右的草皮，仅三江源保护区每年因挖虫草破坏的草皮面积为10.8万~18万平方米，加上采挖人员还要在草山上扎帐篷、生火做饭，用当地的灌木做燃料，实际破坏的面积远远大于这个数字。 虫草产业的市场分析和展望 经过虫草界人士二十年来的研究与开发，虫草的深加工产品已涉及医药、餐饮、食品、饮料、保健品等诸多领域，衍生产品有：虫草胶囊、虫草提取物（虫草素、虫草多肽、虫草多糖等）、虫草补酒、虫草黄酒、虫草保健茶、虫草口服液、虫草精粉、虫草饮料、虫草果冻、虫草可乐。 由于北虫草干品对人体毫无副作用，且市场价格已降至300-400元，使其进入寻常百姓家成为可能，在以广东沿海城市为先的北虫草干品营销体系正在形成，以跟普通食用菌干品相同的贸易方式向全国扩散，这是北虫草大众化普及的一个很好开端，如能辅以大众化的虫草饮食保健文化的大力宣传，则将被更多的消费者所接受。 国家科技部已将北虫草的产业化列入了今年的“863”计划，并将出台虫草素、虫草多糖、虫草酸、SOD活性酶、腺苷这五个指标的标准，各地的北虫草深加工开发也如火如荼的加速，北虫草产业正步入关键的转折阶段。当前北虫草原药的社会年产量约在500-800吨，随着人们生活水平提高后保健意识的觉醒，对人工虫草医药、滋补价值认识的不断加深，和国内外日趋活跃的虫草医学科研的深入，以及各地深加工开发的拓展，北虫草的生产开发前景将会更加广阔，社会需求量将很快超过一千吨。 还可以这样分析预测：我国目前社会用菌的年总产量是500万吨，折算成干物质是50多万吨，按照其1%的份额来计算虫草保健的消费量的话，北虫草在国内的潜在消费能力应当是5千吨，在10年左右的时间段达到这个数并非不可能。展望北虫草产业的未来，前景十分广阔。 鲜活虫草--一个虫草产业前所未有的黄金段商机 天然虫草固然好，但鲜活虫草100%的活性使天然虫草望尘莫及…… 生产保鲜活体北虫草的经济效益与发展前景 据业内人士目前在国内市场调查表明，仅上海、安徽、四川等省市几家用玻璃瓶生产少量的鲜活虫草有季节性的供应市场，而且价格高的惊人。目前上海一家市场出售价竟高达每瓶50元以上，还供不应求。其它省市市场偶尔也有罐头瓶装虫草鲜品出售，价格也在10～20元之间。以目前生产成本为例，每瓶生产成本仅在2～3元之间，再加上包装、运输等营销费用，每瓶综合成本也不会超过5元钱。可想而知，目前生产保鲜活体虫草的利润空间是何等之大！例如，建一个季产1万瓶家庭作坊式小型栽培场，固定投资不超过2万元，若就地开发市场销售，可年获利润几万元。若具备多方面实力，搞规模化专业性生产，年利几十万不在是神话。 食用鲜活北虫草好在那里？ 最近专家们研究发现，虫草不同于人参等草本植物，具有养分不断的积累功能，往往草本植物生长的时间越长，有效成分越高；而虫草是一种真菌，与草本植物恰恰相反，虫草越新鲜，有效成分活性越高，尤其是鲜草中的未散发的孢子，更是虫草成分的精华。因此，食用活生生的鲜草医疗及保健效果最为理想。况且，鲜活虫草口感鲜美，实物直观，物美价廉，是大众消费得起的放心产品。 最近经专家们又进一步研究表明：虫草素是一种新型的唯一没有副作用的广谱抗菌素，尤其是鲜草的活性有效成分最高。专家们在研究中发现，鲜活虫草具有强烈的抑制其它细菌生长的作用，在它的成熟期内，竟然检测不出一个有害细菌或致病菌，这种特性是其它真菌类不太可能达到的一个境界。 因此，食用活生生的鲜草医疗及保健效果最为理想。况且，鲜活虫草口感鲜美，实物直观，物美价廉，是大众消费得起的放心产品。 随着人们对鲜活虫草保健功能的逐渐认识，必将出现一个虫草产业前所未有的黄金段商机，发展前景十分诱人。 
创新的北虫草高效立体盒栽法的优越性 北虫草高效立体盒栽法是对传统瓶栽法的革命，完全革除了瓶栽法装料量少、花工繁多、生产效率低下、栽培设施利用率低、成本奇高的弊病，与瓶栽法相比：生产工效提高5倍以上，采收虫草快20倍，所产虫草也粗壮、色泽好；在相同投资下，成本降低一半多，纯收益成倍增加，常温栽培下每公斤干草的生产成本约在100左右元，而瓶栽虫草的成本早已高达200元以上/公斤。因此，北虫草立体盒栽新技术具有无可比拟的优越性，新技术配置了规范的生产工艺，成品率可达98%以上，更适宜集约化、规模化高效生产。 北虫草的另类价值：它是一件件赏心阅目的艺术品 北虫草色泽鲜艳，形状如同海底美丽的珊瑚。所以，虫草不仅有其独特的保健功效，还可以把它当精美艺术的盆景来欣赏！为此，我们又迎合这一市场需求开发出一系列风格各异的工艺造型培育盒，用这些工艺盒培养好虫草之后，摆放在居家之中，就是一件赏心阅目的艺术品。这一举措又让虫草在市场上大放光彩。 
北虫草---将自然界的生态神奇，化为人间的健康奇迹！ 北冬虫夏草子实体 “补而不腻、珍而不贵”。人工栽培的北冬虫夏草子实体，营养成分和药用成分与天然冬虫夏草相当，有些成分含量甚至超过天然冬虫夏草，价格却是天然冬虫夏草的十几分之一，被誉为冬虫夏草的“姊妹花”。 以北虫草为重要滋补原料的药膳，品种丰富多样，除各种美味佳肴外，还有汤汁、养生酒、饮料等，从而形成了许多特色各异、疗效各有侧重的滋补药膳食谱。北虫草补阳而不伤阴，益阴以助阳，从根本上补充生命之源。 本所是专业从事人工培育北虫草高标准、规范化生产的正规生产厂家。采用当今生物工程前沿技术,根据北虫草的生物特性而采用专业的模拟环境智能控制系统，在全封闭的环境中周年生产孢子头北虫草，避免了常规普通生产过程中空气中大量杂菌对北虫草的污染，执行宗旨以绿色健康为主打。 本所所产北虫草采用独家高营养科学配方，能确保虫草素、虫草多糖、虫草酸（甘露醇）、SOD活性酶、腺苷、有机硒、有机锗等高活性物质的有效含量。 本所生产的大孢子头北虫草产品足干鲜香，色泽橘红鲜润，孢子头大，孢子粉多，是谓上品。深获各界朋友的喜爱。 热忱的欢迎各界朋友加盟本所，共创虫草辉煌的事业！！ 技术培训 1、虫草栽培技术培训 培训内容：虫草栽培培养基科学配料、装料、灭菌、接种、菌丝体培养及出草管理等全部栽培过程。技术培训费：2000元。 2、虫草菌种扩繁与液体菌种生产培训 培训内容：母种扩繁、液体培养基配制、摇床及发酵罐生产液体菌种的全部生产工艺，虫草栽培培养基科学配料、装料、灭菌、接种、菌丝体培养及出草管理等全部栽培过程。技术培训费5000元。 3、虫草产业核心技术—独特的虫草菌种孢子分离及组织分离技术培训 在北虫草栽培过程中，菌种的可靠性、稳定性、高产性是成败的关键的关键。众所周知，北虫草的菌种繁育有别于食用菌菌种，因为北虫草菌种在繁育过程中，其遗传性状极不稳定，受环境、营养和繁殖代数等影响，退化和变异不可预料的随时出现，因而往往给虫草产业造成的损失十分惊人。 我所发明的“虫草菌种孢子分离及组织分离技术”，科技含量高，所培育出的菌株为稳产、高产、优质打下了稳定的基础。 |
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