喜欢吃猪蹄,准确的说是喜欢啃猪蹄,是那种及其不斯文滴两手抱着啃。
嘴里啃着,心里还会美滋滋滴想着,又补充一只胶原蛋白,又离美丽近了一步。
身价不菲的熊掌那是富人滴口中餐啦,穷人还是选廉价的猪蹄随时入口吧。
猪蹄比较便宜,又富含丰富的营养,觉对可以成为餐桌上的常备菜。
美女们都知道猪蹄有美颜的作用,那是因为猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和储存水分。
最终达到防止皮肤干涩起皱,会使皮肤显得丰满光泽。
经常吃猪蹄能使面部长得匀称、丰满,还可促进毛发、指甲生长。
猪蹄虽好吃,可脂肪含量较高,怕长肉肉的美女还是要注意控制食入量。
老人家晚餐吃的太晚,或者临睡前不宜吃,以免增加血黏度。
如何选购猪蹄:
一看颜色,应该尽量买接近肉色的;
二要用鼻子闻,新鲜的猪蹄有肉的味道,无其他异味;
三最好挑选前蹄,前蹄肉多骨头少,后蹄骨头粗大肉少。
香辣猪蹄
原料:猪蹄2只、油2汤匙
调料:葱姜几片、干红辣椒几个、八角1个、桂皮1块、香叶几片、老抽1汤匙、生抽3汤匙、盐1茶匙、冰糖10块
做法:
1、猪蹄洗净后斩小块; 2、过水焯一下;
3、炒锅热油,倒入葱姜干辣椒炒香; 4、倒入猪蹄翻炒;
5、加入生抽和老抽翻炒; 6、加入足量的热水,转大火;
7、水开加入八角桂皮香叶,大火炖20分钟转中小火炖1小时左右;8、最后加入冰糖至融化,大火收汤时加盐翻匀即可。
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