 Asara是开普敦近郊一个很不错的酒庄，位于斯坦陵布什镇上（Stellenbosch）葡萄种植区的心脏地带，出产Asara品牌的很多种红白葡萄酒，出口世界上的很多国家，也包括中国。因为当年工作的关系被邀请到这里品酒，酒好不好喝已经不记得了，但是景色很美却记在相机里被带了回来。  来的时候，酒庄正在大兴土木改扩建，现在已经可以变成可以提供商务会议场地和五星级住宿的度假村了。但是，本人一直觉得，住在酒庄会稍显无聊，因为一般酒庄都离海略远，购物不便，也没什么人烟，除了喝酒之外也没什么娱乐设施，所以宁愿住在海边，偶尔开车过来晃晃足够了。     在南非，葡萄栽培主要集中在南纬34度的地中海式气候区域，该区域内西部气候凉爽，有着理想的大规模种植优良葡萄品种的条件，形成了从海边向内陆不超过50公里沿海的葡萄酒种植和酿酒区域。高低不平的地势以及山谷坡地的多样性，再加上两大洋交汇，尤其是大西洋上来自南极洲水域寒冷的班格拉洋流向北流经西海岸，减缓了夏季的暑热。白天，有海上吹来凉风习习，晚间则有富含湿气的微风和雾气。适度的光照也发挥了很大作用。这样，地形差异和区域性气候条件创造了葡萄品种和品质的多样性。（网上抄来的）     南非葡萄种植季节比欧洲早六个月，新酒上市也就比法国早半年。Asara在南非的超市开架就有售，价位中档，不到百元。南非人热爱品酒，每个人家里都有自己的酒架，珍藏着自己的“house wine”，最常见的口味就莫过于Cabernet Sauvignon，Merlot，Chardonnay，Sauvignon Blanc，Blanc de Blanc……不过大多数来到这里的中国游客都喝不惯干红和干白，一般都会推荐semi-sweet或是Rose给他们。 Pinotage是南非特色的葡萄品种，是斯坦陵布什大学的Peroldt教授在1925年用黑比诺和神索杂交得到的南非特有的品种。这个品种的红酒口味醇厚，在干红里算是微甘，口味很受中国人欢迎。现在在不光南非有Pinotage，临近的津巴布韦和新西兰也开始大量的种植。新西兰气候潮湿，葡萄很容易得传染病，Pinotage葡萄的皮厚抗病强，很适合当地的气候条件。 在北京长岛澜桥别墅区会所有个餐厅叫做Pinotage，如果想喝到正宗的南非红酒和美食，推荐那里。上次在那尝到我朝思暮想的Biltong肉干，又流口水了。。。   曾经以为越陈年的酒越好，所以驱车很远去Nederburg酒庄附近去买八几年份的红酒带回国，后来发现味道超级可怕，有的甚至连瓶塞都碎在瓶口。其实，在餐厅里，近一两年的酒是最受欢迎的。  南非的葡萄酒比起其他国家还是比较低调的，但是这一点也不影响她的品质。这里阳光雨水充足，冬暖夏凉，那儿的天气，至今还是非常想念。      如今，越来越多的人到南非旅游并非单为购买钻石，葡萄酒已经成为游客的心头所爱了。如果你也碰巧去旅行，不如带上几瓶回来吧！P.S.当年托运的限制是6瓶，不知道几年过去了有没有改？  |
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