 今天这道香辣金针菇非常的开胃爽口，在炎炎夏日不妨试着做一道远离油烟，健康清爽的凉拌菜，为我们夏日的餐桌添加一道靓丽凉爽的开胃小菜。 用餐人数：1-2人 食材 主料 200g金针菇 半根胡萝卜 1根小黄瓜1颗香菜 配料 3勺生抽1勺蒜末1勺香油1勺自制香辣油 1、准备好材料。 2、胡萝卜切丝，撒点盐腌一下，腌完清洗干净备用。 3、金针菇去根洗净后放入开水锅中焯烫一下。 4、焯好的金针菇，腌好的胡萝卜丝，黄瓜丝，切段的香菜放进碗里。 5、做一个酱汁：生抽3勺，蒜蓉1勺，香油1勺，香辣油1勺。 6、把酱汁浇在(步骤4）上，再适量盐，翻拌均匀。 小贴士 1.酱汁里边的蒜蓉要现吃现拌，时间长了就不好吃了。 2.也可以搭配其他蔬菜，这个随意。 |
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