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做法 一、材料 用到了：猪肉（带点肥肉，剁馅儿）、芹菜、葱、老姜、鸡蛋、盐、糖、生抽、料酒、老抽 二、准备 1、葱切葱花，姜切姜末 2、芹菜洗净剁碎 3、葱姜入猪肉馅儿 4、放芹菜 5、放少许料酒 6、放适量盐 7、放鸡蛋一个 8、拌匀 三、做肉饼 1、洗爪子 2、取适量肉馅儿，先捏下，让肉紧一点 3、放开，稍稍整形下，弄圆 4、按扁 5、锅中放适量油，做好的肉饼放到锅中 6、开火煎肉饼 7、等到肉饼一面成型，可以轻易滑动，翻面 8、继续煎另外一面，到表面焦黄 9、继续煎啊煎，煎完一锅又一锅 10、11、煎好的肉饼 四、红烧 1、锅中放少许煎肉饼的油，放煎好的肉饼 2、放生抽 3、放老抽 4、放糖 5、放适量料酒 6、煮到入味，中间可以翻面下 7、撒葱花 8、啃吧 APPLE提醒~~ 1、加料的肉饼，蔬菜量控制好，不要太多哈，多了肉饼会散了就 2、肉饼煎的焦黄，香哦 |
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