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豉汁蒸凤爪搁的油豆腐 吸收了汤汁 也好吃的很啊！豉汁蒸凤爪做法一、材料用到了：鸡爪、豆豉、生抽、蚝油、盐、芝麻油、白糖、白胡椒粉、生粉、葱、蒜瓣、红辣椒、油豆腐。撒上葱花跟辣椒丝APPLE提醒~1、爪子剁开。小心别烫着自己3、炸好的爪子再用清水泡下4、腌制的时候料酒可以多一点哈。生抽量自己看着办就是，但是记得放点生粉 这样子蒸... 阅252 转26 评0 公众公开 14-04-13 14:32 |
回锅香辣猪蹄。原料：猪蹄2只、蒜苗2根、葱姜各1块、八角2个、白醋1大勺、白酒2小勺、豆豉1小勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺。1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加入白醋1大勺，然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，葱姜切段备用。4、前期炖猪蹄不用放盐，后面炒猪蹄，因为有了豆豉和豆瓣酱，咸味足够了，所以也不用放盐，这... 阅1310 转43 评0 公众公开 14-04-13 14:29 |
柱候羊腩煲 材料：羊肉500克，腐竹20克，马蹄20克，大葱30克，甘蔗10克，生姜10克。7、等水开后倒入羊肉，然后撇去星沫，等羊肉变色后就可以捞起来了；8、另起油锅，倒入适量油，把姜片和几片大葱入锅里爆香下，再倒入羊肉翻炒；11、倒入羊肉，上面铺上甘蔗,加入适量盐；13、再加入腐竹，继续焖十多分钟，让腐竹吸收汤汁后即可出锅。 阅243 转11 评0 公众公开 14-01-22 10:41 |
柱侯酱烤羊排。说起这次买的羊排真的不错，是我去超市看到特价24.5一斤，我立马走不动啦，我看到特价就走不动哈，而且看起来非常新鲜，肉还特别多，几乎羊肋条肉都在上面呢，为了好烤我给肉多那面用刀给划了很多道道，以便更好的入味，就是烤架小了点，所以一整块放不下，只好剁开分两次烤来吃了，也好哈，给下次还留点念想。6然后要烤时将羊排... 阅133 转7 评0 公众公开 14-01-22 10:38 |
河北萝卜炸素丸子。【萝卜炸素丸子】的做法。豆腐 80g，豆渣50g，胡萝卜100g，香菜80g，鸡蛋1个，玉米面30g，面粉90g。豆渣就是磨完豆浆剩余的残渣，大豆中的许多营养成分都残留在里面，一般的豆渣中含水量85%，富含8%的碳水化合物、3%的蛋白质、0.5%的脂肪，以及钙、磷、铁等矿物质元素。2．擦萝卜丝的原因：用擦丝器擦出来的萝卜丝质地柔软，... 阅167 转10 评0 公众公开 14-01-13 13:38 |
湖南剁椒鱼头。1.将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，注意不要完全切断，让其连在一起，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀以方便入味；9.将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热（表面有少量白烟冒出），泼在上面即可。3.步骤4在腌制好的鱼头上面抹上一层油，这样蒸出来的鱼头表面不会发干； 阅72 转15 评0 公众公开 14-01-13 13:37 |
照烧鸡腿自家做法。肤浅妞又来喽~~~锅中7连拍~~~做法：一、材料。用到了琵琶腿两个、料酒、生抽、老抽、白糖（蜂蜜也可）二、鸡腿处理。1、 鸡腿洗净去骨。2、 用牙签扎些孔。3、 放盐跟料酒腌。其中：处理鸡腿，去骨（如下图）：简单的照烧汁：老抽生抽（1：1.5）、白糖、料酒、清水。2、 将腌制好的鸡腿放入，先是鸡皮面朝下，煎。 阅62 转5 评0 公众公开 13-12-24 13:38 |
一招叫你做出绝对媲美“卤味店”的卤鸭翅。老卤汁：每次卤味的时候都留定量的卤汁下来，下次卤的时候再用进去，这样反复卤啊卤啊卤啊卤的，最后就成了“老卤汁”袅~~如果你喜欢吃卤味，家里会经常做的话，老卤汁放冰箱冷藏即可，如果很长一段时间不做，记得要放冰箱速冻里哦~~不然可要前功尽弃滴~~卤鸭翅。1、卤汁过滤后留用别忘了，每次就留固... 阅271 转22 评0 公众公开 13-09-13 17:02 |
香菇卤肉饭。用到了：猪肉、香菇、大葱、老姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、洋葱、生抽、老抽、芝麻油、白糖、盐、风味豆豉、鸡蛋、白芝麻。1、 香菇切小块、洋葱切小块、大葱切长段。4、 放洋葱香菇拌炒。14、 15、做好的卤肉酱。3、 卤肉的时候记得香料量不要放太多。4、 炖煮之后猪肉香菇非常入味,若讲究点的话，放煲砂锅里炖。 阅62 转11 评0 公众公开 13-09-13 16:53 |
板栗烧鸡。回到家，才知道什么才是好吃的板栗，粉粉的，甜甜的~~菜场一条道上全是板栗。之前上板栗烧肉的时候，很多朋友说板栗很难熟，今天介绍一做法，就不用担心这个问题了哈~~~而且做出来的板栗烧鸡会更加嘀香哦~~7、 连同白酒，放入蒸好的板栗，大火煮至水耗去一般，转小火煮至收汁，出锅前略加拌炒即可！1、 剥板栗，新鲜的板栗，用刀划上... 阅100 转9 评0 公众公开 13-09-07 18:00 |
