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“一年之计在于春”，春季是养肝排毒的最佳时机。春季排毒相当于其它季节的3倍，可达到事半功倍的效果。女人一定要养肝，因为关系着女人一生，女人需要经历经·带·胎·产，所以更要养肝排毒。
现代人工作忙碌，加班熬夜压力大，休息不好。生活饮食不佳，垃圾食物或摄入肉类过多，导致营养不足或不均衡。 当一个人精神高度紧张时，全身神经也处于紧张状态，呼吸急促，体内缺氧，代谢减慢，气血容易瘀堵经脉，血液浓度快速增高，容易产生各种疾病。 中医讲“人卧血则归肝，人动血则归诸经”。子时为胆经循环，丑时为肝经循环。此时需要大量气血回到肝胆去做大量的细胞能量修复，毒素的分解，第二天人才会处于精神状态。晚上超过23点睡，血不归肝人白天受损的细胞和白天消耗的能量，不能得到修复，摄入的毒素就不能正常被分解，第二天人就会处于病态。 常食垃圾食物会消耗消化化道的活性酶，影响消化功能增加体内毒素量，加重肝胆的解毒负担，消化大量气血来排出垃圾所造成的毒素。 70%的人三餐不规律或乱吃，导致摄入的营养不均衡，气血虚，就会导致肝胆的新陈代谢恶性循环，据有关专家调查研究80%的人都是代谢性疾病。 动物食物属饱各脂肪《不容易被人体利用和代谢的》摄入过多就会导致脂肪不能正常被利用和排出，就会存储在血液，血管·肝脏里面形成机留。 导致肝胆负担重，肝胆机能下降。肝主疏泄。疏通和排泄毒素。肝疏泄不通的话就会引起毒素的堆积，毒素分为有形和无形。无形的毒素就是浊气，气是乱窜窜那那就不舒服。到头部，就容易失眠，偏头痛，眼神无神。到胸部，乳房胀痛。情志方面也会受影响，易怒，冲动，思维絮乱，反应迟钝等。有形的毒素就是浊物，分为胆汁和大便，胆汁应从大便排出，若拍不出来就会被反回血液吸收，表现在面部黄，口苦，口臭。胆汁不能从大便排出无法润滑肠道，则大便干结，便秘，小腹胀满。有形和无形的毒素排不出就会形成经络堵塞。经络是运行气血毒素的通道，经络堵塞毒素排到不出去，面部容易长斑，痘，疹，肩颈酸痛，肝经走人体外侧容易导致甲状腺结节，腋下淋巴结，乳腺增生，肝胆区胀满。 毒素拍不出去肝负担加重，肝血不足，肝藏血才能濡养子宫，有足够的气血才能孕育生命，哺乳，经带胎产。肝主藏血，储血和调节循环，储血和调节循环失调，1容易疲劳乏力，嗜睡，眼干涩，痒，近视眼等。2肝血养筋，筋膜老化易抽筋，伸曲不利，扭伤，指甲易碎，长白点，阳痿。3免疫失调，容易感冒，甲肝 ，乙肝胆囊炎，容易传染流感。 容易导致疾病有，1乳房肿瘤，乳癌，子宫肌瘤，卵巢囊肿，子宫癌。2糖尿病，脑中风，甲亢，冠心病，高血压，高血脂，高血粘，高胆固醇，脑梗，心梗，3肥胖，肝囊肿，脂肪肝，肝硬化，肝癌。 春季养生汤粥食谱 原料:红薯2根，红枣3颗，大米100g 做法: 图1.2、大米淘洗一遍，加少许水浸泡30分钟左右（经过浸泡，米粒涨开，比较易煮）；红薯去皮切小块（小块一些容易煮熟），备用； 图3.4、将浸泡后的米和红薯倒入锅中，加开水，煮至沸腾时加入红枣同煮，至红薯熟透，粥粘稠即可。 贴心建议： 1、浸泡大米，红薯切小块，加开水煮粥，目的都是为了缩短煮粥的时间。 2、红薯一定要煮至熟透，软糯，否则不易消化，反而伤胃。 做法： 1.大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块 2.将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可 不愿加冰糖，最后喝的时候淋上些糖桂花也很香浓，我喜欢这样的喝法。假日里，给父母熬上一碗，温暖永驻！还可以，加红砂糖调味成甜粥，女性在生理期间食用，有调经和美颜的作用。 保健功效 1、健脾益胃、助消化 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 2、滋肾益精 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之； 3. 益肺止咳 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； 4. 降低血糖： 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品； 5. 延年益寿： 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效； 6. 抗肝昏迷 近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。 山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。 食材百科： 1、猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。 2、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。 3、绿豆有显著降脂作用，有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。 4.枸杞子营养分析： 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 枸杞具有降低血压，血脂和血。 材料：绿豆、丝瓜、猪肝、枸杞、鸡蛋、 调料：水淀粉、料酒、姜、胡椒粉、香菜、精盐、香油 做法：1、猪肝洗净切薄片， 2、放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。 3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。 4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。 5、丝瓜刮皮、洗净， 6、丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用。 7、将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。 8、绿豆水与高汤的比例是2比1。 9、倒入绿豆汤和高汤后烧开 10、放入焯好的猪肝煮开。 11、依次放入丝瓜、姜片， 12、加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。 此汤的作用： 清肝明目，解毒醒酒。春节期间你要是喝高了，别忘了提前喝点这道汤。 南瓜番茄排毒汤 南瓜番茄排毒汤，是超级简单的清热解毒、溶脂消脂的排毒靓汤。南瓜番茄排毒汤含有丰富的维生素和果胶，所以有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到溶脂消脂、排毒解毒的作用。常喝南瓜番茄排毒汤，还可以调理肠胃，因为它的纤维质丰富，有助排出体内废物，促进红细胞的生成，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。 做法： 1、小番茄300克、小南瓜1个、红萝卜1根、富士苹果一个，清水800克、蜂蜜1大勺。 2、南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用。 3、南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮。 4、沸腾后，转文火煲10分钟。 5、加入苹果大火煮沸。 6、加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟。 做法： 1.银耳提前水发, 洗净, 摘成小朵 2.锅中放入清水和银耳,大火烧开转小火炖煮1小时 3.大米淘洗干净, 用适量水浸泡30分钟后, 加入锅里, 再加入冰糖, 一起继续煮15分钟 4.果丹皮切小块, 加入锅里, 再煮5分钟即可。 一、材料 用到了：a:萝卜、虾皮b:葱、盐 二、步骤 1、葱白葱绿分开切小段 2、萝卜去皮刨丝 3、4、锅中放少许油，将葱白、虾皮放入伴炒 5、倒入适量清水 6、煮开 7、放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，再继续煮8-10秒 8、撒上葱绿部分即可。 三、Apple提醒： 1、葱白葱绿要分开，葱白比较耐煮，先放入伴炒，葱绿最后用撒的，这样会更好看 2、虾皮要炒一下，会更加香的~ 3、萝卜丝要等汤煮开了之后再下锅，这样可以最大程度的保证萝卜的营养。 一、姜茶 原料：开水250克，姜25克，红糖30克。制作方法：将姜剁成姜末，放入茶壶中，再放入开水和红糖。焖5分钟左右再饮用。我通常喜欢用积安堂洋槐花蜂蜜来代替红糖。因为蜂蜜能清肺化痰、润咽止咳，对呼吸系统疾病有较好的功效。(友情提示，如果放蜂蜜，最好水温降到40度再放，以免破坏蜂蜜的营养成分)。 另外，吃大闸蟹的时候喝姜茶，还可以再往姜茶中放入点紫苏叶。更可以解表散寒、行气和胃。姜茶不仅用于风寒感冒。生理期的女性饮用又暖胃又舒服，肚子也不疼了。 姜茶不单单适合女人饮用，在中医理论中生姜是助阳之品，自古以来素有“男子不可百日无姜”之语。 二、香菇红枣鸡汤 原料：10朵香菇10枚大枣泡软备用。 制作方法：半只鸡斩块，去掉肥的肉和皮。开水焯一下去掉血水。将鸡块放入煲内，加入适量水及姜、料酒，煲1--1.5小时，然后再放入香菇红枣，继续煲50分钟，加盐调味，即可食用。 煲，就是用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后，姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大，开锅后，小火慢炖即可。 煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。 常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。香菇之所以能预防感冒，是因为香菇中含有蘑菇核糖核酸，可以刺激人体组织细胞释放干扰素，消灭病毒，加强人体对病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此外，香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小颗粒能刺激感冒病毒，使其形成一层厚壁，这种厚壁形成后，感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。红枣富含丰实的营养物质和多种微量元素，中医上讲：“干枣入心肺、止咳、补五脏，治虚损、除肠胃癖气。” 现代女性在工作和生活中压力越来越大。情绪上容易波动，出现精神紧张、烦躁不安、夜睡难眠等症状。想改善症状、纾缓情绪，可以服食些玫瑰茶。玫瑰花味甘苦、性温，是著名纾缓情绪中药，还有滋润肌肤、美容除斑、降脂减肥等功效。薄荷味苦辛，有健胃、通经络之功效。 春季多吃枸杞养肝排毒 《黄帝内经》：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”春季易使肝旺。而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，非常重要。因此，春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养肝为要务。春季多吃枸杞，可以养肝排毒。 枸杞，性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，为广东民间煲汤的常用药材，如《食疗本草》说它“坚筋耐老”，“补益筋骨，能益人，去虚劳”。 养肝靓汤——杞子鸡肝鲩鱼片汤 材料︰杞子30克、鸡肝2副、鲩鱼肉200克、粉丝250克、生葱6条、生姜4片。 制法︰杞子洗净;粉丝浸泡洗净;鸡肝、鲩鱼肉洗净、切薄片。先在镬内放下杞子和清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后改文火煲沸15分钟，加入粉丝、生姜滚后，改武火，加入鸡肝、鱼片，片刻以熟为度，加入葱白和适量盐、油便可。亦汤亦菜，供3-4人用。 养肝枸杞菜---猪肝杞子瘦肉汤 此汤养肝明目、滋补营养日常用此汤佐膳，可补益身体，防止视力早衰，有营养滋润作用。 基本材料︰枸杞菜十两、杞子一两、猪肝三两、瘦猪肉三两、鸡蛋一只。 主治︰补肝明目滋补。 制法︰枸杞菜取叶片，枸杞梗捆成一扎，各用水洗净；杞子用水洗净；猪肝和猪瘦肉，用水洗净，切成片状；鸡蛋拂匀；生姜用水洗净，去皮，切两片；将枸杞梗和生姜片放入瓦煲布，加入水，煲至水滚，用中火煲一小时，后取出枸杞梗，放乒瘦猪肉和杞子，先滚片刻，加入鸡蛋浆，并将之拌成蛋花，即可饮用。 枸杞--滋补肝肾明目的佳品 我国历代的医学家、养生家都很重视枸杞。《本草纲目》载有枸杞治病强身药方多达33条。葛洪、陶弘景、孙思邈等历代医学界的老寿星都很喜欢喝枸杞酒。我国民间也有泡制枸杞酒的习俗，并把它叫做“却老子”，意思是远距衰老。枸杞，自古就被用于明目，“要想眼睛亮，常喝枸杞汤”，所以老百姓又把它叫做“明眼草子”。 枸杞为中医常用的滋补药物：性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾阴虚所致的头昏目眩、腰膝酸软、遗精、咳嗽、视力减退等症，尤其适宜于老年人服用，有延年益寿的效果。《神农本草经》记载：久服枸杞能强筋骨。《别录》和《药性赋》中指出：枸杞擅长补益精气。 科学研究表明：枸杞含蛋白质、脂肪、糖、微量元素、胡萝卜素、核黄素以及钙、磷、铁等多种矿物质和18种氨基酸，因而具有增强免疫功能、抗肿瘤、降血脂等药理作用。 动物实验也证明：枸杞有降低血糖的作用，有利于糖尿病人的治疗和康复;有抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用，能保护肝脏;有降低血中胆固醇的作用，能防止动脉粥样硬化的形成。此外，枸杞还能促进造血功能，预防贫血。总之，枸杞是滋补强身药品中的佳品。 枸杞生吃 补肾效果最好 具有补肾壮阳之效的枸杞，如今被不少男人奉若法宝。然而医学专家指出，枸杞若不生吃，其补肾壮阳效用很难发挥。 医学研究证实：采用“炖、煮、泡”等传统食用枸杞的方法存在弊端，因为其营养吸收率最多只能达到2.03%，而大部分有效物质不是被破坏，就是被浪费掉。其实枸杞有效成分大部分都为热敏性高分子有机物，如维生素A、甜菜碱，使用高温的“炖、煮、泡”就会分解这些有效物质，故此用这些方法使枸杞中的有效成分并不能完全浸出来而浪费掉。 专家建议：枸杞的最佳吃法是生吃，且选择自然干透的枸杞更好，只要每天吃几颗，就会起到“养性”之效。 |
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