还是小孩儿的时候不知道‘孜然’时神马东西。记得有次吃羊肉串，老板问加不加孜然，这俩字在我们那方言说出来就是‘籽盐’，然后我就纳闷的想，‘纸盐’是神马东西？难道是纸做的盐。后来老妈说街上那些卖肉串的太脏，不让我吃了。然后相当长的一段时间里，我都一直傻傻的认为‘纸盐’是纸剪成小小的沫沫然后拌上盐做的。
，现在想来觉得真是傻啊。。。
那个时候也不是特别的喜欢孜然的味道，后来大些的时候就在馆子里跟这老爸吃孜然羊肉。老爸超级喜欢这个菜，于是常常都点，然后我就跟着吃，吃着吃着就真的爱上了这股味道。老爸还喜欢和羊汤，可是我至今也不能接受羊汤的味道。有人说是我没有喝过好的，也许呀。没准哪天喝了我就爱上了呢，人的口味都是会变的呢。
恩，正好快父亲节了呢，想老爸了，送这个菜菜给老爸好了。
（老爸，看见没，这个是特别送给你的哦~~
）声明下，我的菜菜都不是啥正宗做法哦，我的口号是：不求正宗，只求好吃！
照例，先上成品图：
【食材】
羊肉 ，洋葱， 彩椒，香菜
【调料】
孜然粉，孜然粒，辣椒面， 生抽， 盐 ，
腌肉料： 白胡椒粉， 盐，酒，淀粉，水，油，孜然粉
【做法】
1. 羊肉薄片，放入腌肉料： 白胡椒粉， 盐，酒，孜然粉，淀粉，水， 油，腌15-20分钟。
2. 腌肉的时候准备配菜，洋葱切丝。
3. 香菜切段，彩椒切丝
4. 锅中放油，油热后放入羊肉，大火迅速翻炒
5.
羊肉稍一变色，立即放入洋葱 翻炒。
6. 洋葱炒软后 加入彩椒丝，加入孜然粉，孜然粒，辣椒面， 生抽， 盐 ，调味
11. 临出锅前撒入香菜
12. 翻炒几下就可以出锅啦~
【旭旭叨叨】
- 腌肉的时候，要放入白胡椒粉，盐，酒，孜然粉，淀粉，水后用手抓匀不停的抓，让肉把水都吃进去了之后，放入油，封住水分，这样可以让炒出来的肉非常的嫩哦。
- 切洋葱真是非常痛苦啊，每次都是眼泪直流啊。什么塞鼻子，放水在前方，带眼镜的办法都试过了，没有特别有效啊。大家有没有更好的办法呢？
- 这个菜要全程大火快炒哦，要不然嫩嫩的羊肉就要老了哦~
