周末美食 一刻钟速成美味早餐“口袋饼”——飞饼版【鲜蔬北极虾口袋饼】 
飞饼有新吃法啦
 很想吃口袋饼,无奈想到大热天和面发面烤饼,顿时就没动力了~冰箱还有两张飞饼皮,不如试试这个呗 最重要的是,一大袋子北极虾也有了好去处,统统进口袋吧~准备几样喜欢的新鲜蔬菜,洗净切条淋干水分,再装进一大勺北极虾肉,一刻钟的早餐,想不完美都不成啊 其实,北极虾最简单的吃法就是直接吃,这样才能吃出它咸鲜又有点甘甜的口味,不会因为过多的调料掩盖虾质本身的特点~不过,这次用的北极虾是生虾,不能解冻后直接食用,所以还是做了点简单的处理~如果没有很多虾籽,剥掉虾皮也不算浪费,这样口感更好~想给小朋友补钙的话不剥皮也可以哦~
在家吃北极虾最好全虾制作,因为北极虾本身个头不大,但今天这个口袋饼更适合满满的虾仁,一口下去,酥脆的饼皮、新鲜的蔬菜混合肉质鲜美微甜很有嚼头的虾肉,真的特别好吃~
 【鲜蔬北极虾口袋饼】
食材：飞饼2—3张、北极虾、黄瓜、大叶生菜、红彩椒、大喜大海苔脆
配料：橄榄油、蛋液、白芝麻
做法：1、取飞饼皮一张。
2、对半切成两份。
3、在其中一份上抹少许橄榄油，有油的一面朝下覆盖在另一半饼皮上。
4、用叉子沿着有弧度的一边按压，使两层饼皮边缘粘合。（直边不需压花）
5、依次做完其他饼皮，并在饼坯表面均匀的刷一层蛋液，撒少许白芝麻。
6、烤箱预热，200度烤12分钟即可。
 烤饼坯的同时可操作以下步骤：
7、取北极虾适量（提前在冰箱冷藏解冻），去头部备用。
8、准备好黄瓜、彩椒、大叶生菜和海苔脆。
9、将黄瓜洗净切成条状，彩椒洗净去蒂切丝，生菜洗净淋干水分，海苔脆剪成条状备用。
10、锅中水烧开后，放入北极虾。
11、稍过滚水后捞出，放凉后去壳（随个人喜好，可不去）。
12、取出烤好的口袋饼，将各种蔬菜及北极虾放入口袋饼内即可。
 北极虾常见的食用方法：
 即食：最简单的是冷藏解冻后在开水中焯过即可。（针对生虾） 冷拌：搭配新鲜蔬菜和水果，去皮拌沙拉或其他冷拌。 煎烤：搭配其他调料，简单的煎熟或用烤箱烤制。 快炒：用新鲜蔬菜搭配，制作家常小炒。 炸制：整虾蘸面包屑炸制，炸到口感酥脆即可。 涮煮：涮火锅。    |
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