【图文】仲夏分享清凉鸡尾酒

仲夏时节 一起分享清凉鸡尾酒

http://lifestyle. 来源：中奢网 时间：2012-07-04 编辑：小c

三伏夏天的火力越来越旺，炎热的天气把体力和精力一点一滴的蒸发掉。在这样的大暑时节里，通过对基酒和材料的精心选择与搭配，有一些平衡夏日酷暑的鸡尾酒，能让我们品出欢快、品出健康，品出心意。让大家在很久以后，还能记得这个不那么枯燥无味的夏天。     　　香槟Mojito 　　源自16世纪古巴的Mojito, 新鲜青柠与薄荷的结合让它成为夏季最流行的鸡尾酒。神情困倦之时，一杯冰镇的气泡酒，既可驱走暑气，又能醒目提神，现在培鸡尾酒可不能少了它-香槟清酒Mojito 　　配方：150毫升清酒、50毫升气泡酒或干香槟、6片薄荷叶、1个青柠、1茶勺甜菊糖（自选） 　　首先用木勺把撕碎的薄荷叶，青柠汁和调味的菊糖拌在一起然后加入清酒和香槟 ，搅拌混合后，倒在冰块上饮用。     　　黄瓜Martini 　　马丁尼由进行鸡尾酒创新的传奇人物Jerry Thomas在前往马丁内斯的途中发明，其多姿多彩的调法号称鸡尾酒之王；清爽的小黄瓜是夏天永远的经典，并且使用可改善睡眠效果的伏特加代替琴酒就是这杯黄瓜Martini。 　　配方：1只黄瓜、1片牛油果、1小枝罗勒、60毫升伏特加 　　将混合的牛油果和罗勒叶在搅拌器中打成酱，加入到新鲜的黄瓜汁中，放入冰箱冷藏，饮用时倒入马丁尼杯中，在上面加入伏特加。

Sangria Blanc 　　Sangria号称西班牙的国酒，以红葡萄酒为基酒，浸泡苹果和橙子等水果，味道浓郁甜香。现在有用白葡萄酒调配的Sangria Blanc，更适合在果蔬丰富的夏季饮用。 　　配方（5人份）： 　　750毫升长相思或霞多丽、150毫升白兰地、3茶匙肉桂粉、500克时令果蔬 （橙子，苹果，菠萝，樱桃，青椒，黄瓜，芦笋，芹菜等）、调味糖浆（自选） 　　把所有果蔬切成小块放入大容器中，倒入葡萄酒、白兰地，加入肉桂粉和糖浆，加盖放入冰箱1-2天，饮用时可加冰块。   　　荔枝Gimlet 　　Gimlet又名螺丝锥子，是导演艾德·伍德的最爱，以致在他的多个剧本中创作了名叫Telmig的虚拟角色。这杯果糖的甜与浆果的酸互补突出，以强调热带风格的朗姆为基酒，让里面的香料放大果味的口感，就是充满夏日情绪的饮品- 荔枝Gimlet。 　　配方：7-8颗荔枝（罐头或新鲜）、3-4颗树莓、50毫升朗姆酒、20毫升苏打水 　　将树莓绞碎，在新榨荔枝汁中混匀，再倒入朗姆酒一起搅拌，冷藏后加少量苏打水饮用。

蔬菜系Bloody Mary 　　血色玛丽含有很多营养丰富的水果汁和蔬菜汁，被称作起死回生的神水；而绿色的树荫，会让浩瀚的热力也变得收敛起来，两者的邂逅，就成为平伏夏日烦躁心境的绿色蔬菜系Bloody Mary。 　　配方：100克时令蔬菜（黄瓜，芹菜，青番茄，青椒 ）、2个青柠、4粒丁香、调味盐、150毫升伏特加、70毫升水（自选） 　　将蔬菜去皮切块，在搅拌器中打成糊状，通过滤网倒入青柠汁中，加入盐和丁香调味， 可加少量水调节，将混合物以1：1与伏特加调兑，倒在冰块上饮用。