久久健康网导读：美食推荐：红烧鸡爪的经典做法，健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。
用料： 鸡爪 200克 八角 2颗， 桂皮 一小片 香叶 2片，干辣椒 生姜，大蒜 冰糖，老抽 鸡精，葱 料酒。 做法： 1. 将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花 2. 将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干 3. 起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味 4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀 5.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色 6. 加入适量的开水(水要淹过鸡爪),放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟 7.最后撒上葱花炒匀即可.(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些) 小贴士 1.下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,要小心以免被烫到; 2.请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水. 久久健康网小编提醒：健康的饮食才是我们身体健康的重要保证，健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。 |
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