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辩别真假蜂蜜之七法

2012-07-18  齐鲁968
1:用一根烧红的粗铁丝,插入蜂蜜内,冒气的是真货,冒烟的是假货。

 

2:用电吹风吹,掺有蔗糖的蜜会因为糖浆结晶而成为坚硬的板结块,纯蜂蜜仍呈粘稠状。

 

3:取少许蜂蜜倒入空矿泉水瓶内,扭紧瓶盖,用力摇一分钟左右,瓶内蜂蜜如若变成泡沫状,此时可以明显感觉到瓶子被气体胀得满满的,此为真蜂蜜;如瓶内少许蜂蜜无太大变化,此为掺有蔗糖的蜜。

 

4:结晶的真蜂蜜用手的温度可以捏溶掉,假的则不能。

 

5:真的蜂蜜用开水冲泡口感是酸的,假的蜂蜜用开水冲泡的口感是甜的。

 

6:真蜂蜜直接放入锅内炒,不会有焦糊的味道,如若有焦糊味为掺有蔗糖的蜜。

7:真蜂蜜倒入热的豆浆内搅拌,会使豆浆变成豆腐花,假的不会。

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