卤牛肉、炒玉米、炒青笋

 

又好久没做便当了，上周聚餐没时间做，这周还蛮悠闲的，下午在客厅的摇椅上晒着太阳睡觉看书，锅里煮着卤牛肉，觉睡好了牛肉也卤好了。

再配一两个小菜，差不多了。

卤牛肉：

材料：牛腱子肉一斤

我偷懒，就买的李锦记的卤水汁，按1：4的比例加了骨头汤一起熬的。牛肉要洗干净，整块放入凉水锅中大火煮开，煮沸后将血沫撇去，然后捞出肉块沥干水分。

再放到卤水汤汁里煮了一个小时。 

 

炒玉米

材料：

玉米粒、青椒、甜椒，大头菜

1、  青红椒切成丁

2、  锅里放少许油，烧热后加入大头菜炒香，再加入玉米青红椒翻炒，最后加入少许盐调味即可。

 

青笋木耳

材料：青笋，干木耳

 

做法：

1、  干木耳用凉水泡一小时左右泡发，青笋切片。

2、然后一起炒熟就可以了。