酸甜泡菜的腌制方法

 

    酸甜泡菜很受人欢迎，因为它不仅酸甜开胃，爽口清脆。而且还可以作为节日里餐桌上的解腻小菜，是不是非常不错呢。

工具/原料

• 米饭

• 泡菜

• 牛肉

• 食盐、鸡粉、蒜、生抽、香油、淀粉、黑胡椒、白糖

  
  

步骤/方法

1. 在座好的锅中放入一些植物油，以作为底油

   

   

   
   

2. 放入蒜末爆香，加入腌制牛肉丝将其翻炒入味

   

   

   
   

3. 在牛肉半熟时加入泡菜，翻炒入味，

   

4. 待肉丝变白时即加入米饭并将剩余的泡菜汁倒入约3大勺，然后要炒拦均匀。炒不均匀的话可能会影响入味及口感。

   

   

   
   

5. 翻炒2-3分钟后淋入少许胡椒粉与香油继续翻炒片刻。

   

   

6. 翻炒过后，现在就可以出锅了，享受你的美味的酸甜泡菜吧。

   

   
   

注意事项

• 注意炒肉的时候不要炒得太老，否则会影响口感的。

• 各种调味料的放入要适量，要根据个人口味酌量添加。