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——本期问题来自吕讷堡的读者贝恩德·施罗德。 其实对于我们的身体来说，用什么姿势都并不妨碍进食这个过程。传统上来说，我们习惯坐在桌边进餐，有些文化习俗中则提倡盘腿坐着用膳，曾经的罗马人喜欢躺着吃饭，理论上你甚至可以倒立着进食。但我们对吃饭这件事是可以随意打发，还是该像意大利人和日本人那样严阵以待，以至对站着或走着吃饭的人不屑一顾，则是另一个问题了。 反对边走边吃，主要基于三条理由。首先，人在边走边吃的时候会吃得飞快。因为这时人的注意力集中在别的事情上，就会漫不经心地往自己肚子里塞东西。这又直接引出了第二条理由，即边走边吃会吃得太多。因为当人吃得太快的时候，胃就来不及告诉大脑：我吃够了，别再使劲撑我了！ 第三条理由则是，能让人边走边吃的都不是什么好东西。走在路上的时候可没有什么精心合理搭配的菜谱任君挑选，只有面包店、快餐店提供的简陋手写菜单，以及最能迎合我们低级本能的东西——最油腻、最富含碳水化合物的零食。 所以边走边吃确实不是什么健康的习惯，它只能让你发胖。看看那些吃饭一本正经的国家的肥胖率，再与德国——或者尤其是美国——对比一下，你就能看得一清二楚：日本人的超重率只有我们的一半；而美国则站在肥胖世界之巅，寂寞如雪。 |
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