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夏季饮食如何调理急性肠炎？ 急性肠炎是夏秋季最常见的肠道疾病。主要症状有腹痛、腹泻、大便呈水样,少的一天拉几次,多的十几次,甚至更多,对人体健康(健康食品)影响很大。对急性肠炎患者,除注意休息和针对病因积极治疗外,在饮食方面应采取易消化(消化食品)、少刺激、温热适度、营养丰富、少食多餐和适时补充水分的原则。
肠炎初期:是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段,此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态,其消化吸收功能都比较弱,所以,在起病后8～ 12小时内,患者可吃流质食物,如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多,还应适当给病人多喝一些汤水,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等,以补充体内水、维生素(维生素食品)和电解质的不足。 肠炎好转期:可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物,如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法,每日进食4～ 5次。需要注意的是,此时不宜喝牛奶和吃大量的糖,因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体,引起腹胀腹痛,增加患者痛苦。另外,牛奶中含有较多的脂肪,脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用,可加重肠道负担,对病情不利。 肠炎恢复期:由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变,此时肠道对食物非常敏感,因此,要特别注意节制饮食,饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物,避免过早地进食肥肉、油(油食品)炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物,如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～ 3天左右,即可按正常饮食进餐。 夏天腹泻高发 试试食疗防治
腹泻是临床上较常见的肠道病，而且在细菌活跃的夏季最易高发。杭州肛泰医院院长田建利推荐了许多针对各种常见肛肠疾病的食疗秘方。
“很多肛肠病是吃出来的，那是因为吃得不对，但如果懂得正确利用食材，合理烹饪，肛肠病完全能预防。”田院长说。 针对常见的肛肠病，田院长推荐两三道食疗方，有相关困扰的人可从饮食入手，调理养生。 长期腹泻会降低免疫力治疗或食补要辨证施治“如果大便次数明显增多，每天在3次以上；而且粪便变稀，颜色、形态、气味改变，大便时还伴腹痛、下坠感或肛门灼痛等症状，那么你就得了腹泻。”田院长提醒，很多人把腹泻不当回事，觉得泻出来了就好了，不必就诊，这是误区。 “多次腹泻对身体伤害大，会造成养分吸收障碍和营养不良；或因维生素缺乏促发神经炎、口角炎等；或造成贫血；或降低机体免疫力，包括抗感染力、组织再生及外伤愈合力等；严重的还可引起机体缺水和电解质紊乱，危及生命，尤其是抵抗能力较弱的老人和儿童。”田院长说。 腹泻食疗以健脾益气、理湿止泻为基本原则。从中医上说，腹泻可分为寒湿泻实证者、中暑泄泻者和脾肾阳虚泄泻者，诊疗和食补方案都各不相同。 以下食材一般情况下都比较适合腹泻者：五谷类小麦、绿豆、玉米和高粱米；肉蛋类鸡蛋、黄鱼、野鸡肉等；水果类橄榄、栗子、大枣和石榴等；蔬菜类扁豆、芋头、蕨菜、空心菜、鱼腥草、白萝卜、油菜、木耳菜等。 同时要注意忌食：菠菜、韭菜、椰子、葡萄、泥鳅、核桃、花生、洋白菜、鸭肉、哈密瓜、黄瓜、猕猴桃、榨菜、牛奶和豆浆。 推荐三道腹泻保健食谱 田院长特别推荐了三道腹泻保健食谱，可根据自己相应症状来选择—— 四神腰花 【配方】猪腰子1对，补骨脂、肉豆蔻、花椒、八角茴香各10克；盐适量。 【制法】猪腰去筋膜，洗净，切块，划细花。前5味入锅，加水文火煮半小时；入盐少许续煮10分钟。 【应用】每日1剂，吃腰花，不喝汤，连服至愈。适用于脾肾两虚型腹泻，有小腹虚冷、脘腹胀痛、腰膝酸软、久泻不止症状者。 九制陈皮黄鱼 【配方】黄鱼1条(约250克)，九制陈皮1袋；调料适量。 【制法】黄鱼洗净；入锅，加九制陈皮、葱、姜、盐、料酒及适量水；文火蒸熟；味精调味。 【应用】佐餐食用，每日1剂，连服至愈。适用于体虚型腹泻，有贫血、头晕、失眠、呕吐、食欲不振、便稀溏症状者。 姜橘椒鱼羹 【配方】生姜30克，橘皮10克，胡椒3克，鲫鱼250克，盐适量。 【制法】鱼常规处置。前3味洗净；纱布包扎，填入鱼肚；入锅，加水小火煨鱼至熟；盐调味。 【应用】空腹喝汤吃鱼，每日1剂，连服至愈。适用于腹泻，症见脾胃虚弱、纳少、呕吐、腹痛、便溏、便血、水肿者。 |
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