菱 菱又称菱角,沙角,水菱等.我国南方种植较多. 中医文献记载:菱性味甘,凉.能益气,健脾,安中补脏,对4肢不仁等有治疗作用.菱的果实可以煮熟直接食用,切碎或成糊煮粥,其茎,叶均可炒菜食用.鲜草开水烫后晾干,即制成干菜,可以长时间保存食用.对防治癌症有一定意义.有人用菱角治疗取得了一定效果. 医学研究:其果实及种子均有一定抗癌作用. 海带 海带营养丰富,味道鲜美,全国各地,一年4季均能供应人们食用的需要. 中医文献记载:海带性味咸,寒.能软坚化痰,利水泄热,治疗瘤核,疝,水肿,脚气,古代医家认为坚石者,非此不除.治疗甲状腺肿可当菜食用. 现代医学研究:海带含有多种有机物和碘,钙,磷,铁等十种矿物元素.对血管硬化,冠心病,高血压和肥胖症有一定预防和辅助治疗作用.海带有抑制癌症发生作用,动物试验亦证明有一定抗癌作用. |
