|
方1 【组成】糯米100克，食醋30毫升，葱白20克，生姜20克。 【功效】驱风散寒，发表解毒。 【主治】主治感冒初期的周身疼痛、恶寒、怕冷、无汗、脉紧。 【制法】先将糯米淘洗干净，下锅煮成粥；把葱姜捣烂，放入粥中，煮沸之后再煮5分钟左右；然后把食醋放入粥中，即可起锅。 【分析】糯米含有多种营养成分，具有健脾和胃、生津等功效，可以用来防治由于脾胃虚弱、浑身乏力、呕吐、食欲不振、消化不良等症状或疾病。糯米营养成分比较丰富，能够为人体从事各种活动提供能量。生姜的姜辣素可以促使全身毛孔舒张，从而散热出汗，使细菌和病毒随之排出体外。葱中含有丰富的维生素C等营养物质，对于增强体质具有很好的作用。醋具有消食、杀菌、开胃的功效，对于治疗感冒、消化不良有很好的效果。
【注意】风热感冒者不宜服用。 方2 【组成】胡萝卜100克。 【功效】解表，发汗。 【主治】主治感冒、畏寒。 【制法】将胡萝卜清洗干净，切成碎块，煎成汤。 【分析】萝卜含有水分、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、葡萄糖、果糖、蔗糖、铁、蛋白质、挥发油、木质素、斛皮素、山奈酚、琥珀酸钾盐等营养成分。具有清热解毒、润肠通便、补中益气、健脾和胃等功效。可以用来防治气滞不畅、脾虚、体质虚弱、胃癌等病症。胡萝卜含有的大量胡萝卜素，能够抑制癌细胞的活性，具有抗癌的效果；胡萝卜中的木质素可以提高人体的免疫力，可以预防很多疾病的发生。
方３ 【组成】淡豆豉20克，葱白5根，姜1片。 【功效】解毒解热，透表通阳。 【主治】主治感冒初期的鼻塞、无汗、畏寒、头痛等症。 【制法】把上三样放入沙锅中，加入适量的清水，一起煎煮即可。 【分析】豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维以及钙、磷等营养物质。具有清热除烦、疏风解表等功效。对于治疗风寒感冒、胸中烦闷等症有很好的效果。葱含有大量的水分、蛋白质等营养物质，葱白可以解毒止痛、发表通阳，对于治疗伤寒、头痛、痢疾等疾病有很好的效果。而姜辣味比较大，具有散寒发表、温胃止呕的功效，对于外感风寒、发热恶寒等症状有很好的治疗效果。
【注意】避风寒。 方４ 【组成】紫苏叶10克，荆芥穗10克，鲜姜10克，茶叶6克，红糖30克。 【功效】祛风止痛，发散风寒。 【主治】主治风寒感冒、畏寒、无汗、身痛等症。 【制法】先把紫苏叶、荆芥穗、鲜姜和茶叶放入锅中，用文火煎煮，15～20分钟之后，加入红糖，等到红糖溶化即可。 【分析】紫苏叶性温，味辛，具有发表散寒、理气和中的功效，对于治疗外感风寒、气逆咳喘等症状有很好的效果。茶叶有化痰、止渴、补虚等功效，可以治疗外感风寒、神疲、心烦口渴等症。荆芥穗性温，味辛，具有祛风解表、止血的功效，主要治疗外感风寒、发热恶寒、头痛等症状。鲜姜是人们常用的调料，也是治疗感冒、杀菌消毒的绝佳选择，其中含有的粗纤维能够增强人们的体质；红糖中含有丰富的热量、蛋白质、维生素等营养物质，性温味甘，具有补中缓肝、活血化瘀的功效，对于补充体力有很大作用。
【注意】痔疮、支气管哮喘患者不宜食用。 方５ 【组成】干白菜根50克，姜3片，红糖20克。 【功效】利尿，清热，解表。 【主治】主治风寒感冒。 【制法】将干白菜根清洗干净，把姜片、红糖和干白菜根放入锅中，加入适量的清水，煎汤即可。 【分析】白菜根中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维等营养物质。味甘，具有清热解毒、除烦、通肠养胃的功效。对于头痛、发热、咳嗽、肺热等症状有很好的治疗效果。姜含有丰富的微量元素和其他营养元素，对于风寒感冒、头痛、筋骨疼痛有很好的治疗效果。红糖中含有丰富的胡萝卜素、烟酸、葡萄糖等营养物质和铁、钙等矿物质，比较易于吸收，还可以补充人体的能量。 【用法】每日3次。 【用法】用汁漱喉，然后徐徐咽下。每日数次，可以连续漱服。
【注意】脾胃虚寒者不宜食用。
二、咳嗽
方1
【组成】鲜芥菜80克，鲜姜10克，食盐0。5克。
【功效】散寒疏风，止咳宣肺。
【主治】主治风寒感冒、四肢酸痛、头痛鼻塞。
【制法】先将芥菜清洗干净，切成小块；再把鲜姜切成片状；把芥菜和姜片放入锅中，加入清水4碗，煎煮至2碗水时，放入食盐即可。
【分析】芥菜含有丰富的植物纤维素，热量不高，含有胡萝卜素、维生素B2、烟酸、维生素C等，具有宣肺豁痰、温胃散寒、明目利窍的功效，对于感冒无汗、风寒咳嗽、气滞腹胀、便秘等疾病有很好的治疗效果。鲜姜具有发表散寒、祛痰止呕的功效，在发热恶寒、咳嗽、胃寒、胃痛等方面有很好的治疗效果。
【用法】每日2次，连服3日。 【注意】便血、疮疡患者不宜食用。
方2
【组成】红枣30克，红糖30克，鲜姜15克。
【功效】散寒，驱风。
【主治】主治风寒咳嗽、产后受寒腹泻、恶阻、畏寒刺痛。
【制法】先把红枣和鲜姜清洗干净，放入锅中，加入清水3碗，煎煮至1碗半水即可。
【分析】红枣性温味甘，含有丰富的蛋白质、糖类、粗纤维等营养物质，是补中益气、养血安神的佳品，对于治疗咳嗽、食欲不振、气血不足等症状有很好的效果。红糖也是性温，味甘，含有丰富的热量、蛋白质以及铁、葡萄糖，对于治疗风寒咳嗽、腹泻、食欲不振有良效。鲜姜是发表散寒、温肺祛痰的佳品，对于风寒咳嗽、痰饮喘咳、发热恶寒等症状有很好的治疗效果。
【用法】1顿服用。 【注意】阴虚内热者不宜服用。
方3
【组成】香菜30克，大米100克，饴糖30克。
【功效】透表，发汗。
【主治】主治咳嗽、伤风感冒。
【制法】先将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮成汤；把香菜清洗干净，取三汤匙米汤和青菜、饴糖搅拌均匀之后，放入锅中蒸10分钟左右即可。
【分析】香菜是饮食中不可缺少的调味品，含有丰富的水分、粗纤维等营养物质，具有发汗透疹、消食下气的功效，适用于治疗感冒、咳嗽、消化不良、咽干咳嗽等症。大米一直是我国人民饮食中的主食，含有丰富的营养物质，有解烦渴、和五脏、通六腑的功效，对于伤风感冒、腹泻等病症有很好的治疗效果。饴糖味甘，性温，具有补脾益气、缓急止痛、润肺止咳的功效，适用于治疗肺虚咳嗽、干咳无痰、气短作喘等症状。
【用法】趁热一次服用。 【注意】注意避风寒。
方4
【组成】鲜梨500克，白糖30克，贝母末6克。
【功效】解表散结，清热化痰。
【主治】主治咳嗽、口干、咽燥、寒战、胸痛、发热等症。
【制法】先把梨清洗干净，去掉梨皮，剖开，把核去掉；然后把白糖和贝母末填入，把梨合起来放入锅中蒸熟即可。
【分析】梨中含有糖、多种维生素和微量元素，具有祛痰止咳、生津润燥、清热解毒等功效，对于治疗肺热咳嗽、便秘、咽干、慢性咽炎等症状有很好的效果。白糖性平，味甘、具有补中益气、润肺生津的功效，对于治疗咳嗽、食欲不振、身体虚弱等症有很好的效果。贝母有止咳化痰、清热散结的功效，可以治疗肺虚久咳、痰少咽燥、外感风热咳嗽、肺痈等症。
【用法】早晚食用。 【注意】脾胃虚寒、大便溏泄者不宜服用。
方5
【组成】大米100克，燕窝10克，冰糖50克。
【功效】止咳化痰，滋阴润肺。
【主治】主治肺虚久咳、咳喘伤阴。
【制法】先把燕窝放入温水中进行浸泡，泡软之后，将绒毛和污物摘去，再放入开水之中浸泡以便于继续涨发；把大米淘洗干净，放入锅中，加入清水3碗，先用旺火烧开，再用温火煮；把发好的燕窝清洗干净放入锅中，与大米一起煮1小时左右；最后加入冰糖，搅拌均匀即可。
【分析】大米中含有丰富的蛋白质、水分、脂肪、粗纤维、糖类、烟酸、维生素B2等营养物质，具有健脾养胃、除烦止咳、止泻的功效，对于治疗肺虚、久咳、尿频等效果显着。冰糖是润肺生津的佳品，治疗肺燥咳嗽、口干、胃脘痛等症状有很好的效果。燕窝性平，味甘，有滋阴润肺的功效，主要用于治疗阴虚肺燥、咳嗽痰喘、肺痨咯血等症。 |
|
|
