五星级葱油鸡丝凉面

 

 

 

 

嗜肉族  莫有办法啊。。。你们懂的。。。

 

 

熬葱油的时候  炸过的蒜瓣！！！别丢掉啊！！贼好吃的！！！  

 

简单的浇汁  生抽 +  葱油 + 葱花

   味道正！！！

 

 

 

用冰水泡过的面条啊。。。那个。。。爽啊！哈哈

 

葱油鸡丝~~

 

啧啧啧！！！

 

 

                                    葱油鸡丝凉面

 

 

 

做法

一、材料

用到了：鲜面条（用的味千）、鸡胸肉、姜、葱、蒜瓣、培根（嗜肉的娃 见谅哈）、香菜、

盐（我其实没有用盐，调汁的时候生抽的咸度刚刚好我觉得）、生抽

 

 

二、熬葱油

1、葱洗净沥水

2、切段，葱白跟葱绿分开，蒜瓣剥好

3、色拉油适量，油大火烧热，放蒜瓣先，小火熬会儿

4、放葱白部分，熬会儿

5、放葱绿，小火慢慢熬

6、熬到葱绿变黄起焦，自己看着办，多一会儿少一会儿都行，就是别糊了哈。。

7、滤出蒜瓣葱段

8、得葱油，熬葱油的锅子先别洗哈

三、准备

1、鸡胸肉片薄片，姜切片

2、鸡胸肉放两片姜片，煮熟

3、捞出，凉一会儿，撕丝

4、部分葱切葱花，香菜切段、炸过的蒜瓣也可以啃哦~~~可好吃！哈哈

5、培根切块

6、熬葱油的锅子留有利用下，煎下培根

7、8、9、调汁：生抽适量、葱油适量、葱花适量，如果你觉得不够咸，可以放少许盐，拌匀即可

10、调好的汁，取一半浇到鸡丝里，拌匀即可

 

 

四、煮面条 凉面

1、锅中水煮开，放面条

2、面条不用煮的太烂哈

3、捞出面条，放到准备好的冰凉水里（水提前放冰箱冷藏会儿）

4、捞出

5、放到盆里，浇两勺葱油，防止粘

6、拌匀即可，吃的时候放上鸡丝，葱花、香菜等即可

 

 

APPLE提醒~

1、葱油熬的时候可以放蒜瓣一起熬，我有时候偷懒不放

2、熬葱油我觉得没那么一定哈，喜欢你就多熬会儿，别让葱彻底糊掉就好。。

3、这次浇汁用的是简单的葱油+少许生抽。。。味道实在太赞了

4、面条不要煮的太烂，有条件的用冰水过，不行的话，凉白开也一样哈