餐馆里开书店 月赚两万据《生意经》报道 2003年7月，从江西来广州打工的庞旭良拿出2万元积蓄，在妻子李敏工作的书店附近开了一家小饭馆。 庞旭良每天都忙得晕头转向，却赚不到什么钱。这时，李敏想到了一个好点子。她在书店上班时发现，那些配有光碟的烹饪书籍很受城市女性的欢迎，她从中受到启发：我可不可以开一家既卖书、又教顾客烹饪的特色店呢？ 经过两个月的筹备，庞旭良停止了餐馆的常规经营，李敏也辞去了书店的工作，两人开始一起重新装修，将店铺改装成三个区域：一是“休闲阅读区”，二是“烹饪示范区”，三是“美食餐饮区”。 庞旭良还在店里设置了一个3平方米大的操作台，摆上电脑，既可通过订阅、邮购和网购等途径购买烹饪书籍，也方便今后向顾客推出会员制和网上销售等服务。2004年1月18日，他的“烹饪书店”正式开业。好奇的顾客纷纷光临，或选购书籍，或现场学手艺。如果有顾客对某道菜的烹饪方法不甚了解，庞旭良就会亲自烹饪示范，保证让顾客学会。当然，顾客需要额外支付一定的费用，美味食品则由顾客当场食用或打包带回家。如果顾客买回书籍后，发现学不会，也可以随时带上书和备料到书店来，要求店主示范烹饪，直到学会为止。 后来，庞旭良又针对打工者和新婚夫妇分别推出烹饪培训服务，同样大受欢迎。 经过多年的精心经营，庞旭良的“烹饪书店”如今已拥有3000种烹饪书籍，既可零购也可借阅。他还经常组织一些美食爱好者开展“换书会”和“烹饪赛”等活动，调动和刺激顾客的消费欲望。由于囊括了书籍销售、烹饪培训和自助餐饮等多种经营，他每月都能纯赚2万元。 据中央电视台报道 在美国洛杉矶就有一位善良的“妈妈”，她的援手让一家经营窘迫面临倒闭的书店起死回生。 在洛杉矶麦克阿瑟公园附近，有一家名叫“妈妈的拿手墨西哥菜”的餐馆。由于周围居住了大批中美洲移民，因此这家餐馆生意一直都还不错，餐馆的主人桑德拉·罗梅罗也被熟客们亲切地叫做“妈妈”。最近美国经济衰退的趋势愈演愈烈，“罗梅罗妈妈”决定要实施自己的经济刺激计划，帮助一家将要倒闭的西班牙文书店。 书店的经营者克萨达夫妇说，书店的租期马上就到了，租金却要涨一倍，夫妻俩发愁得彻夜难眠，心想无奈只能歇业了。这时，罗梅罗妈妈就像及时雨一样出现了。 罗梅罗妈妈说，每天都听到不好的消息，简直让人烦恼透了，所以她要自己做点什么：她决定在自己的餐馆腾出一片空间，开一个“店中店”，让克萨达夫妇的西班牙文书店能维持下去。 对罗梅罗妈妈的新政策，餐馆的顾客们都很支持。他们说，在等食物上桌的时候他们可以先去翻本书看，书香伴着菜香，物质精神食粮双收。 |
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