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1．枣仁粥：有养阴，补心、安神的功效，适用于心脾两虚的心烦失眠等症。 酸枣仁600克，大米400克。将酸枣仁炒熟，放入铝锅内煎熬，取汁备用。将大米淘洗干净，放入锅内，再把酸枣仁汁倒入，将粥煮烂，每日3次，每次食粥1小碗。 2．银耳羹：有养阴润肺，益气生津的功效，适用于肺阴虚咳嗽、咯血，阴虚型高血压、失眠等症。 银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。将银耳用温水发透，放沙锅内炖烂。将冰糖放入另一锅中，加水上火溶化，把鸡蛋取蛋清兑入清水少许，搅匀后倒人糖水中，烧沸后，撇去浮沫，倒入沙锅内，起锅时加入少许猪油。 3．莲子粥：可健脾益气，宁神益志，治心脾气虚，心神不宁。如心悸、怔忡、乏力、失眠、久泻等。 莲子30克去心，粳米100克，共煮，空腹食。 4．糯米麦粥：强治妇女心神不宁，夜睡不熟。 糯米性味甘淡，平，功能补中益气，缓中而暖脾胃。小麦，性味甘，微寒。《本草再新》说它“养心，益肾，和血，健脾”。 每次可用糯米约50克，小麦米60克，煮成粥后加糖适量服用。 |
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