葡萄酒能放在冰箱吗

葡萄酒能放在冰箱吗

 

多数家用冰箱温度保持在-15℃。水在0℃会结冰，葡萄酒的主要成分是水，但酒精降低了水的冰点，不管葡萄酒中酒精含量多少，冰点大约在-9℃。因此如果把葡萄酒放进冰箱，水会慢慢开始结晶并膨胀，当酒体在膨胀时，空气不能向外释放，瓶内的压力将增大直到软木塞弹出，或瓶子裂缝。