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史略
木教隶属大埔县。大埔于东晋至唐代属义招、万川和海阳等县。至明朝成化十四年(公元1478年)，海阳县分出八个都，(吾邑清远、恋州是其中二都)另置饶平县治，我埔由饶平管治。嘉靖五年(公元1526年)始从饶平辖下清、恋二都析出另设县治，恋州茶山有大埔村故称大埔县，属潮州府。县城设在茶阳，1961年由茶阳迁湖寮。
大埔县又隶属梅州市，梅州初设兴梅专署，1952年为粤东行署，1956年改属汕头专署，1965年复设梅县专署，后改为梅县地区行政公署，1988年转梅州市。
木教历经行政称谓：
清远都，黄兰社，沐教乡。
1938年：大埔县，双和沐联乡。
1943年：大埔县，侯云区，下沐乡。
1945年：大埔县，石云区，枫和乡。
1958年：大埔县，枫朗公社，下沐管理区，上、下沐营。
1958年：大埔县，枫朗公社上沐大队、下沐大队。
1968年：大埔县，双溪公社上木大队、下木大队。
90年代：大埔县，双溪镇，上木乡、下木乡。
2005年：大埔县，枫朗镇，上沐乡、下沐乡。
木教居民与大埔县内居民一样，皆中原移民，全属客家，民风淳厚，勤劳勇敢。务农为主，兼饲养牲畜，日出而作，日入而息，勤耕苦作，力求自给。男人农闲时亦会出门砌石(叫结石)、装修、建筑等帮补家计，女性则在家担负割柴，烧火，农务，菜园及照顾老人及小孩等事务，生活单调，思想单纯。
农家人除耕牛外必备农具、家具：犁耙鹿轴、脚头粪箕、斧头镰刀、攀房风车、舂丘砻碓、拨勺尿桶。
农民靠一年廿四节气耕种、收成。春耕、夏耘、秋收、冬藏，周而复始，循环不息。
产品：主产稻谷、番藷、花生、水果、茶叶及木材。
乡亲重视教育，文风益盛，读诗书，识礼仪，素有[文化之乡]美誉，因此代出文人雅士、名贤仕进、商业巨子，均博学多才，望重誉隆，盛名远播。
迁徙：清朝道光年间到五十年代初期，木教人口急增，人多地少，兼逢国弱战乱，生活困苦，故乡亲纷纷离乡别井，远涉重洋谋求生计，为今木教80％家庭有亲人侨居海外(特别是越南)。千禧年之前，中国实行经济改革，允许人口流动，几年时间，大部份亲人又往广州、深圳及全国各地置业定居。
今日木教：乡亲勤劳节俭以及侨居海外、移居外地亲人均热爱自己的家乡，为后代、为公益不遗余力，今日木教洋房林立，交通方便，家家欢乐，人人温饱。
气候
木教气候温和，雨露均匀，盛夏不酷热，深冬不严寒，间有霜冻，下雪罕覩。
衣
昔日衣着实而不华，传统颜色蓝、黑、白。妇女在耕田之余，经常要以苎麻、棉花织布自给。男人穿长袖衫、[大裆裤](裤阔，裤裆不开口，穿时裤头连迭三层，再用裤带稳系)。继之是“唐装”“抽头裤”“中山装”时下多恤衫衬“西装”及形形式式时装。女人昔穿“大衿衫”(色蓝，中间不开缝，由领口斜向右边开缝，用布钮紧扣)，之后衫配裤或衫配裙随意，时下均穿各式各样时装。礼服：传统男人礼服为长衫马挂，女子则为衫裙。今男着西装，女有穿旗袍者。
食
乡民食得简单且有创意，一日三餐但求肚饱，主食番藷、粥、饭。副食则有蔬菜、瓜豆、豆腐、肉、蛋类。辛苦一年，省吃俭用，养猪、鸡、鸭、鱼为的是逢年过节人来客往食得比较丰足些。过年除有酒有肉外，糍 粑、甜粄、发粄更少不了，端午节家家有粽、豆子羹。穷家人亦有以豆子粥、苋菜粥、粟羹、粟粄、番藷钱、番藷丝(番藷切片晒干叫番藷钱，擦丝晒干为番藷丝)充饥。农闲或雨天，三五知己亦会擦老鼠粄、打面、抖藷粉羹、炆各式各样菜饭或肉饭享用(俗语叫[打斗四]或叫[打斗八]。随着生活日见改善，此食俗已少见)。虽然物产不丰，却讲究厨艺，[研菜]、[萝别](即咸菜及萝卜)一样烹出美馔佳肴。
木教旧时特产--禾花鲤(又名禾过鲤)，六十年代以前，每家每户都在水稻田中养鲤鱼，农历三月放苖，六月边收割边捉鱼，大户可获百斤，小户亦有几拾尾，鲤鱼肉滑味鲜，骨软不腥，可蒸可煎，著名香苏鱼醋汤，可口醒胃，食过翻寻味。吃剩可晒干(叫鲤干)，为佐酒上料，配味极品，随着耕作方式转变，禾花鲤一物已湮没，殊为可惜。
自食、待客离不开烟、茶、酒。酒多自酿，有糯米酒，白酒。茶、烟多自种自给。
饮用水：昔日食用水靠溪水、井水，三冬六月农事繁忙，收工时，已精疲力竭，还要肩挑大量食用水，确苦不堪言，今家家户户用自来水。
住
日求三餐，夜求一宿。住屋不但是全家活动、宴客、储存粮食以及休憩的场所，而且是抵御外敌入侵的地方，因此特别注重传统的建筑观念--舒适、坚固。同时居民又笃信风水的传统习俗，因此盖房子又非常讲究方位、风水。
择地：首先乡民会选择一块地，(如果此地非自己所有，会千方百计谋求)。然后根据地形、位置、方位设计绘出建房子之图纸(谓出屋图)。其屋式计有：[双堂两横](木教地盘小不适合建三堂屋，如果双堂两横屋后面仍有余地可续建围屋)、[独脚门楼]、[下山虎]、[四角楼]、[围楼]、[锁头屋]、[洋楼]等等。其中以四角楼、围楼最坚固，洋楼、双堂两横加外围之房子最美观。
动工：主人会请风水先生择一良辰吉日，吉时一到便会祭拜诸神，即行动工。建筑期间要请风水先生进行[安门]、[放水]、[上红梁]、[上栋梁]、[钉合桷]等仪式。
大功告成：房子建好后(谓出水)，一般家庭便即行入住，家境富者会大举装修，务求堂皇富丽，功成之日便会择日大事庆祝，“乔迁之喜”(谓徙新屋)好热闹，锣鼓喧天，炮铳震地，贺联高挂，高朋满座，美酒佳肴，应有尽有。那边厢(厨房)手起刀落，切、斩、剁，忙不开交焖、煎、炒。这边厢大快朵颐，舅公作揖话食酒，小子祝酒叫干杯。干杯！干杯！此起彼落，说不尽荣耀，道不尽开心。
双堂两横屋式：双堂指上堂及下堂(叫正身)，上堂中间为主厅(又叫上厅)。左、右有房(叫正间)，下堂中间亦一厅(叫下厅)，左、右有房(叫下厅间)。两条走廊连接上、下堂，上下堂之间有一天井，天井四周有檐边，大门设在下厅，并筑一门楼。横屋在双堂两边，一般四间一厅，上堂檐边有横门及过套通往横屋，每排横屋有二个天井，前后两个门通往户外。大门外有门坪(叫禾埕)，房子后面有花台，四周有沟巷。屋顶盖砖瓦，屋栋务求华丽雄壮(有封杯、鲤鱼含花、龙飞凤舞等式)。
鲤鱼含花
厨房：主食禄，备受注重，因此每户都会请地理先生开庚定位及择吉日良辰作灶，并供奉灶君爷。大锅大灶，烧柴好用。
如厕：至今出门人回到家里最不习惯的首属如厕。自古流来农民种植农作物、蔬菜都靠集积之粪便作肥料，因此每家每户必在户外建一个深数尺，五—六平方大，上盖梁桷瓦，非常简陋之厕所(叫粪缸或屎缸)。如厕时蚊又多，又怕屎水弄污屁股，往往手冇闲脚冇歇，令人却步。每户睡房门扇角例放一尿桶，作小解之用，又不雅且不卫生，随着文明文化的传入，种植作物改用化肥，有能力者已逐步改用化粪池。
照明：八十年代以前，照明靠煤油灯，做大戏用汽灯，行夜路古时多用灯笼、[火猫]及[珍子火](用篱芭竹子锤扁浸透点火作照明用)。今多用手电筒，照明用电灯。上、下村均有水电厂。
交通
八十年代前，赴墟、运粮、运货靠肩挑步行，羊肠山道，崎岖曲折，寸步难行。上村过饶平(茂芝)步行二步路(二十市里)，途经伯公座岗(365级，级级均匀)。上村出枫朗二步路，途经洋梅岽岗，饭吹岗。下村出枫朗亦二步路，途经鹞子岩岗。今可驱车由大埔县城经双溪直达上村，原有交通要道已荆棘丛生，不复行矣！
通讯
八十年代以前，上、下村各有一部手摇有线电话，分别设在大队部(村政府办公地方)。因传话需时，颇为不便。每天有邮递员派送信件，邮递员每天早上由枫朗出发，步行经洋梅岽到上、下木、四联，再由双溪返回枫朗。天天出发，风雨不改，工资低(每月约三十元)，无怨言，的确劳苦功高。今多数家庭已安装程控电话，大部份乡亲有手提电话，讯息互通快捷，大大改变了农村落后及闭塞的面貌。
娱乐
昔日乡民酷爱对歌，青年男女或上山捡柴或在大草埔放牛，或出墟入市的途中都喜欢唱山歌表达爱意，抒发恋情，歌声嘹亮，情意缠绵，幽默谐趣。同时有外江戏(即汉剧)供欣赏，后有电影。 60---80年代各村有俱乐部、宣传队到各村落演现代剧，及合奏民间音乐。今大部份家庭有电视、CD、VCD、DVD机。一般娱乐已不假外求。
婚嫁习俗
木教村民之祖先始自中原，因此婚姻礼节、习俗亦深受古文化影响。为维系群体利益及扩大家族力量，其婚姻传统观念就是[传宗接代]，故有重男轻女的社会意念并且引申出许许多多繁文缛节。此一观念虽然根深蒂固，但比其它民系，我村男女之间的关系及地位又显得比较开明、平等。婚姻决定权在于父母及靠媒人(叫门人婆)撮合(此谓父母之命，媒妁之言)。
选择婚姻对象务求门当户对，当男方家长选中某女子后便会托媒人前往说合，如女方无异议，男方家长即择日买些豆腐干，猪肉之类礼物嘱儿子前往女方求亲(叫[看妹子])。如果男女双方均满意，男方会另择吉日要求女方到男方与家人会面(叫查家门)。
过聘：一切顺利，男方便要送聘礼到女家称[摘定]，女方接受聘礼后即表示婚约成立，并奉年庚。此后双方即筹备结婚事宜。男家会将男女双方之时辰八字交给算命先生择结婚之良辰吉日，然后以礼送到女家(叫送日子)。
出嫁：妇嫁谓(于归)。[做新娘]是女子一生之中最开心最完美的时候，自然要精心打扮，凤冠霞帔，珠光宝气，涂脂抹粉，艳丽婀娜。出嫁了，难离难舍，又抑不住心头喜悦，难免会滴几滴尴尬泪。古礼新娘应由兄或弟背着出大门，然后上花轿，随行嫁妆担担畅畅，一路上打打帝帝(吹笛的声音)，浩浩荡荡，扬长而去。
迎娶：男婚谓完娶又云讨老婆。良辰一到，便有新郎踢轿门、新娘入门、拜上代及林林总总交拜礼俗。主理礼仪者叫斜姊伯姆，手持葵扇，扭腰翘股，长声了调，非常搞笑。
设宴：为隆重其事，一般家庭都会设宴请客，与其它喜庆一样，亲戚朋友，乡邻知己纷纷到贺，山珍海味，鸡鱼酒肉，美食当前，不醉无归。不过有时亦有些亲戚因过份执着礼节，闹得不欢而散，主要表现在挂对联及就座方面，事关一间屋之中只有正厅左边栋梁对下，方为挂喜联唯一主位；乡间自古以来均沿用[八仙桌]，因此也只有正厅前排左席，上横左位，方为大位，(指双数席，品字席、梅花席不在此例)，此位又是上门亲、高官等必争之位，主家稍一不慎，或执事者家礼欠光，安排欠妥，往往酒至半酣，不满者便离席，抢着[茶萝些格]一求走之，搞到主家又跪又拜，不知所措。喜事不喜，非常扫兴，此举不智，冇涵养又伤情感，不可为。
搞新娘：入夜，鸣锣击鼓，龙狮共舞，炮声震地，乡亲父老，男女老幼，兴致勃勃，从四面八方蜂拥而至，做麦个？[打茶炮]也！婚家，挑灯夜宴，于众同乐，晚宴见素不见荤，只以花生、米埕、糕饼等佐酒。醉翁之意不在酒，大家志在戏弄新娘公、新娘，越搞越颠，紧搞紧狂……直至夜深，方曲终人散。众多喜宴中唯此宴最开心，无拘束。
洞房花烛夜：新娘间华丽堂皇，绫罗绸缎，琳琅满目，龙凤褥帐，极尽豪奢；花烛含笑，美酒交杯，鸡臂糖春，双双享用。春宵一刻值千金，一声“娘子”云游去了！
昔日婚嫁都依照古制：议婚、过定、送日子及迎亲等礼节。富有家庭铺张扬厉，光耀门庭，却苦了穷苦人家，喜忧参半，煞费苦心。由于风气高尚，多能婚姻美满，鱼水和谐，白发齐眉。
随着城乡人口的流通，外来文化的传入，许多婚嫁古礼已不复存，取而代之的便是男女平等，自由恋爱，婚姻自主，一旦恋爱成熟，便注册结婚。
破旧立新，婚姻礼俗的改变体现了社会的文明和进步。新潮流、新时尚广被接纳，热恋青年，大方放纵，扣头揽颈，柔情蜜意，再不是昔日那种含情脉脉，羞人答答，欲言又止，半推半就的时代，不过又觉得似乎缺少了一些些情趣。
丧葬祭祀习俗
乡间，诸多礼俗中丧葬习俗是唯一最古老，最多禁忌，而最严肃至今历久不替的礼俗。人生最苦事生离与死别，一世相依，一旦永别，悲从心生，呼天抢地，是为性也。
鉴于丧葬例如：病人危笃[打出厅下]、报丧、小殓、大殓、成服奠祭、题谥、出殡、做七及脱孝除灵等礼俗至今因袭不变，不再赘述。
乡人认为追怀报本，必须为先人觅一安适地方下葬，而且认为一个人之成功失败，家族子孙的兴衰，吉凶祸福均与祖坟的风水有密切关系。因此笃信风水，寻龙点穴遗俗，极为盛行，堪舆先生应运而生。
一般人认为出山葬只是暂时的，因此葬后数年便会起迁，由检骨司揭坟启棺，将先人骸骨按顺序装入金罂。富有家庭又会另择吉穴复葬，穷苦人家便将金罂寄存一泥庵之中。每年清明节，便会前往挂纸焚香，叩拜祈祷。
祭墓：宗亲尊祖敬宗，因祠序宗，因墓会族，每逢春秋两季，拜扫祖先坟墓之礼节颇为隆重，尤以清明节，如祭众祖，人丁众多，宰牲列俎，糍粄羹饭，斋素果品，极之丰厚，仪式庄严肃穆，祖坟远者，祭毕就食冢旁，热闹非常。其中又以秀溪公房祭石溪公及秀江公房祭麟生公、妣之墓(大坪里、圳下)最为壮观。童谣：“打打帝上大坪里，帝帝打落圳下”(吹笛的队伍)热闹情景可想而知。
年夜有[点灯]旧俗，每年入年假到出年假这数天之傍晚，每家每户孝子贤孙会分头出发，到先人坟前燃点腊烛或油灯，放几只散炮，一时之间，满山遍野灯火通明，如同山城夜市，很美丽。
祭春：木教黄氏大宗祠---蕃远堂，座落下村老屋坪，坐艮山坤向兼丑未分金，斗宿八度(即坐东北向西岩高峰)，属明师黄金眉设计法做，形如蜂巢，全祠双堂共廿二间，内置二天井，其中内天井小而深，终年有水谓[蜂蜜]，门楼横匾：[黄氏大宗祠]。门联：蕃昌百代 远绍千秋。祠外门坪三层，叫[老屋坪]。周围有店铺。每年新正十六蕃远堂总祠例行祭春仪式，远则南洋各洲、全国都邑，近则九村坑子里、富领，上下三村，凡太一郎公派下裔孙群集老屋坪举行祭礼。炮铳震山岳，鼓乐助狮威，五牲祭品，玉液岩茶，斋素果品，龙香凤烛，美金港纸，赛盘头斗排场，又讲究，又畅样，香案明灯光亮，厅堂烟火飘香，请来列祖列宗入座，虽不见祖先尊容美颜，但知上代谈笑风生，面对案前美食，赞赏有加，不信？请看下下[圣杯]。礼毕共聚，嘘寒问暖，互敬共勉，情谊亲切，和睦团结，一时情兴，合照留念，意义深长。正是：
蕃庶贤裔遍天下
远扬宗风漫世间
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