风景秀美的泉河岸边的顾集镇，被人称之为我市的南大门，在其东南一隅市级王庄古文化遗址附近，有一对妇幼皆知、人人称道的林下养鸡夫妻俩，丈夫叫张宇，精明能干，妻子叫王素勤，热情大方。他们为找到一条挣钱的门路，开过拉面馆，开过出租车，也曾与人合伙做过生意，但由于诸多因素所致，他们的夙愿未偿，于是小两口商量了一下，毅然携手踏上了南下打工的路途。
2009年暑假前夕，于庄西湖沟当时还是一片荒乱的沟边林地，从温州返乡的张宇夫妻俩瞅准了这块有水、有树林覆盖、空气清新的地方。在沿海地区打拼二十余年，从事工种十余种的张宇夫妇对家乡有着独特的情结。家乡近年来的发展变化和对返乡创业者的扶持政策，还有那一块世外桃源似的林地深深地吸引了这对朴实、勤劳而又智慧的农民。张宇夫妻俩决然放弃了舒适的工作，返回家乡顾集镇，投资二十多万元倾力打造顾集镇农家乐土鸡养殖场，开始了养鸡创业的历程。
由于营养跟得上，饲养的小鸡生长得很快。第一茬1500多只土鸡出栏了，张宇算了一下，一只土鸡卖了50多元，纯收入75000多元，接着又进了第二茬土鸡，收入相当可观。初战的告捷，第二次的成功，使张宇夫妇的内心充满了喜悦，坚定了他们一门心思投入养鸡事业中和把养鸡规模逐年扩大的极大信心。
辛勤的汗水换来了丰厚的回报。张宇夫妻俩致力于土鸡饲养，凭着灵活的经营头脑，靠现代化科学养殖技术赚了“大钱”，赢利了十几万。为进一步提高养殖效益，他们注重鸡病防治和科学喂养，每新进一批雏鸡他们都按规定按时进行防疫，从未发生一次疫情，小鸡成活率均在95%以上；他们好学上进，刻苦钻研，拜养鸡能者为师，从书报杂志中广泛地汲取养鸡知识经验，掌握了许多鸡病的诊断和治疗方法，从而也积累了丰富的实践经验，练就了一身过硬的养鸡本领。平日里，他经常观察鸡的动态，从鸡的粪便中了解病情，当发现蛋鸡有异常时，他们就能马上对症下药，处置病情。为降低鸡的饲养成本，他们还研制了饲料配方，自己配制饲料。张宇深有体会地说：若要养好鸡，防疫最关键。健康的蛋鸡易饲养、疫病少、产蛋多，蛋黄大。他们每天两次对鸡舍和对场地进行撒施石灰消毒，同时，在喂饲中绝对不能让蛋鸡吃不对路的饲料。
张宇夫妇告诉记者，林下养鸡是充分利用林地的空闲地发展，合理利用资源，发挥资源优势，成本低，周期短，风险小。随着人们物质文化、生活水平的逐步提高，对高质量生活品味的不断追求，土鸡蛋具有绿色、生态、无公害、鲜美的口感等优点，倍受人们青睐。土鸡的市场前景看好，是一条发家致富的好门路。只有回归自然，才能提高肉鸡的质量，销量才有起色。在近年的养鸡过程中，得到了各级组织的关心和支持，顾集镇党委、政府把他那里作为新型农民培训示范基地，还经常组织人到养殖场开现场会，指导和互相交流学习，这些给了张宇夫妻俩很大的鼓励和莫大的鞭策，更增强了他们不断扩大养鸡规模的信心和勇气。
顾集镇农家乐土鸡养殖场，占地500多亩，其中杨树林200多亩，养殖水面230多亩，成百上千的生态土鸡在田间、树林里觅食，长势十分良好。
张宇夫妻俩想养鸡户所想，急养鸡户所急，需养鸡户所需，全身心投入到养鸡先进适用技术的推广上。谈起今后的养鸡发展思路，张宇充满自信地向记者说：“政策好，天帮忙，人努力，俺明年要以生态养殖园为主打品牌，成立合作社，发展农家乐，解决林下土地资源闲置、农村剩余劳动力增加、失地农民收入增长缓慢的问题，带动全村人共同致富。他对这里的鸡、鸭、鱼，不喂养人工饲料，全部是绿色农产品的物理加工，真正实现原粮饲养、绿色养殖，既美了生态，也鼓了钱袋子。他准备扩大再生产养1万只固始土鸡，利用林下500亩地进行养殖，水里放上鱼，水面上养鸭、养上鹅，进行生态养殖，形成水间植林，林中养鸡，鸡粪还水，水上养鸭、养鹅，水中养鱼的立体循环养殖新模式，形成一个良好的生态农业发展经济链条。
目前，该村养土鸡的村民已有11户，共养土鸡2万多只，经济效益十分可观，有力地促进了顾集镇肉鸡养殖业的蓬勃发展。张宇夫妇对于乡亲们的求教，总是有求必应，毫不保留地向他们传经送宝，雪中送炭，以解他们的燃眉之急和后顾之忧。据不完全统计，仅去年一年，就先后为养鸡户借款、赊鸡雏达2万多元。
张宇夫妻俩真的电视上有影了，广播里有声了，他真诚地说：“作为农民的儿子，能为村里和为村民们尽我一份力，我感到无尚荣光和自豪。”相信不远的将来，在他夫妻俩的带动下，会有更多的农户投入到养鸡行业中来。据统计，全镇规模场出栏土鸡达10万只，土鸡养殖成了顾集镇农业经济的一个鲜明的亮点
