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长江商报消息 “鸡蛋涨了两毛，三块四了！终于回暖了！”昨日上午11时30分许，接听本报记者的电话时，彭金明正在给鸡蛋装车，尽管累得气喘吁吁，但他还是非常激动地告诉记者这个喜讯。近10天来，彭金明一直都在愁眉苦脸中度过，但蛋价的上升，让彭金明重拾信心。 彭金明算是一位资深养鸡户，从1996年开始，他就贷款开办养殖场。如今，他的武汉精明禽业有限公司在新洲可算是数一数二的养鸡大户，鸡舍常年存鸡20万只，年产绿色认证鸡蛋3600吨。 “以前嫌鸡下蛋慢，现在却嫌鸡下蛋太多。”彭金明说，这次H7N9禽流感对他的影响已不是第一次，而企业最终能活下来，并且规模不断扩大，“靠的就是煎熬和坚守”。 为防感染，管理人员不准进入饲养区 彭金明的养殖基地位于新洲区李集街一处空旷的山地，距离武汉市区70多公里。基地周边的环境不错，空旷的山地，一排排樟树环绕着一片红瓦房。 精明禽业公司的办公区与养殖基地相隔约5公里，养殖基地也被分成办公室场所与饲养区域，简单的办公室用作交易开单、进出货登记等，平日这里都非常忙绿，但近10天来却很冷清。 饲养区域完全独立，四周都是围墙，围墙外的污染道供运送蛋鸡粪便的车辆通行。“防止鸡群受到感染，饲养区谢绝参观，一般情况下，管理人员也不能进入。”彭金明说，饲养区严格封闭，饲养工人进出也要经过严格的消毒才可以。 4月6日，人感染H7N9禽流感的消息传出不久，记者来到彭金明的养殖场，养殖场的大铁门正对马路，门前撒了薄薄一层生石灰。大铁门内有一个水池，池里是0.3米深的消毒水。彭金明说，出入养殖场的车辆必须从消毒池经过，因为要对车轮进行消毒。同时，铁门边的门岗也是一个消毒室，紫外线和喷雾消毒同时进行，工人要在消毒室内消毒5分钟后才能进入。 昨日，当记者再次来到精明禽业公司，被要求不允许进入鸡舍，从彭金明提供的鸡舍照片显示，鸡窝是现代化的，铁丝笼很大，鸡可以在里面自由活动，喂食喂水、消毒、清理粪便等都是自动化。 “每天中午捡鸡蛋后，我会对鸡舍及其周围进行全面的消毒，饲料内也添加了一些药物。”彭金明说，他一直注重防疫，基地内从未出过问题，但近日受禽流感影响，鸡和蛋的销量都大大减少。 行情好一天赚5000元，现在每天亏5000元 4月3日，上海确认了第一例H7N9禽流感患者，这条新闻让彭金明警惕起来，而此前的鸡蛋价格正处在上升趋势，市场收购价为4.1元/斤，他还希望借此趋势多赚一些。 彭金明说，刚开始以为是小范围的，过几天就会没事，可后来得知上海家禽市场关闭，杭州也有市场关闭，武汉的金潭家禽市场暂停进货等情况，让他意识到即将面临一个难关。 “鸡蛋价格直线下跌，最低跌到了3.0元/斤，还是销不动，鸡和蛋销不出去，但每天的成本仍一分不少。”彭金明给记者算了一笔账，鸡的饲料主要是玉米和豆粕，每只母鸡每天消耗0.25斤饲料，每斤饲料价格为一块三左右，加上人工、水电等，鸡蛋收购价需在3.60元/斤左右才能保本。按目前的鸡蛋出货价3.40元/斤计算，基地每天产10余吨鸡蛋，每天就要亏5000元，“以前行情好的时候，每天可以纯赚5000元。” 受非典影响，他曾亏损百万元 彭金明回忆，此次的禽流感疫情并非第一次风波。 2003年，彭金明养了10万只蛋鸡。受非典影响，餐饮市场一派萧条，鸡蛋和鸡的销量锐减，价格也一路下跌。那年是他从1996年开始养鸡以来遇到的第一次风浪，亏损百万余元。“看着损失一天天增加，我和妻子哭都哭不出来。”彭金明对那次事件记忆犹新，那一次差点倒闭。 2006年，苏丹红事件爆发，我省对饲料生产和销售实行严格的市场准入制度，饲养环节遵循无公害生产标准，收购环节进行检测化验，对喂了含有苏丹红饲料的家禽予以扑杀并作无害化处理，导致鸡蛋销售受阻。幸运的是，彭金明饲养的绿色无公害鸡蛋，在提供饲料、鸡蛋的检测证明后，允许上市。但受其影响，鸡蛋价格下跌幅度大，损失也很大。 2008年11月，市场再发三聚氰胺风波，严查饲料中添加三聚氰胺行动迅速展开。受此波及，鸡和蛋的价格齐跌，不少养鸡场“裁员”，压缩蛋鸡数量，将蛋鸡当肉鸡卖掉，以此削减大量饲料成本。 “只要鸡和蛋的质量过硬，就不怕风波。”经历一次次市场风波后，彭金明总结出了一套经验教训，那就是平时要做好消毒防疫，一定要保证鸡和蛋的品质。苏丹红事件后，他几乎不再购买成品饲料，改为购买原料自行配置，并与高校教授进行技术合作。 “非典时期，也没想过要杀鸡” “到目前为止，还不知道这次禽流感到底是什么原因造成的。不管怎么样，我的鸡场没事，人更没事。”随着鸡蛋收购价回暖，彭金明逐渐又有了信心。 隔几年就遭受一次风波，想不想改行？对此，彭金明笑了笑说，“养鸡18年了，身家性命全搭在这里，肯定会一直做下去的，即便是非典最困难时期，我都没想过杀鸡。” “疫情有好转迹象，我们的行情也会逐渐好起来。”尽管目前每天还有5000元的净亏损，彭金明还是有信心在养鸡行业继续干下去，“无论如何，不会轻易杀鸡”。 本报记者 沈右荣 实习生 金瑜 |
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