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骨营养素 (一)

 昵称10260494 2012-08-09
2012-01-17 19:34

骨营养素 (一)

钙是构成人体的主要元素之一:钙在人体内的含量仅次于氧、碳、氢、氮,居第五位,大约占人体体重的2%,约有1200克,其中99%分布在骨骼、牙齿、指甲中,称为骨钙,1%存在于血液和软组织中,称为血钙。人体自身不能合成钙,只能从食物中摄取钙。

中国营养学会:成年人每天需要摄入800~1000毫克钙,相等于400碗骨头汤,而连续4次的中国居民膳食结构调查发现,

2012-01-17 19:34

骨营养素 (一)

钙是构成人体的主要元素之一:钙在人体内的含量仅次于氧、碳、氢、氮,居第五位,大约占人体体重的2%,约有1200克,其中99%分布在骨骼、牙齿、指甲中,称为骨钙,1%存在于血液和软组织中,称为血钙。人体自身不能合成钙,只能从食物中摄取钙。

中国营养学会:成年人每天需要摄入800~1000毫克钙,相等于400碗骨头汤,而连续4次的中国居民膳食结构调查发现,中国人每天钙的摄入量最多是42%,因此,中国有9亿人缺钙,3.2亿人严重缺钙。

钙摄入不足会怎样?饭没吃饱,人知道饥饿,每天摄入的钙量不够,它却不会告诉你,但它会一点点地从你的骨钙中掏出来用,开始时你的骨钙量充足,它也很容易掏,所以,你没有什么感觉,但到了30岁后,感觉就开始明显了,例如:腰酸背疼、腿抽筋、抵抗力下降、容易疲劳、手脚不灵活、记忆力下降、骨质增生、各种结石病、糖尿病、肾病、肝病、痛经、癌症、过敏症、性功能障碍、动脉硬化、高血压、冠心病等一系列的疾病就产生了,所以世界卫生组织公布:人类常见的135种基础疾病,其中有106种与缺钙有关!

人类是由60-75万亿细胞组成的,每个细胞都是一个生命体,它们每时每刻都在新陈代谢,吸收各种营养,排泄各种废物,我们平常吃的各种营养给谁用的呢?就是给细胞用的。

细胞没有嘴巴,各种营养靠什么输送到细胞里去呢?原来,它是靠细胞内外各种离子浓度的差异,形成一个强大的电位差,把营养压进去,医学上称之为“跨膜梯度”。

哪些物质具体有这样的能力呢?其实,很多物质都具有这样的功能,但是能力都非常有限,第二名是钾,能力是70倍;镁是20倍;碳酸根3倍,硫酸根2倍,只有第一名的钙能力是5000--10000倍!你想想?70倍和10000倍,它们的能力相差得太远了!因此,如果缺少了钙,没有任何一种东西能够有效地把各种营养送到细胞里面去,钙就起着这么一个最重要的不可替代的作用。

营养学里面有这么一句话:“如果你少了钙,补什么东西都是没有用的”,这也是为什么在最缺乏的营养素里面,钙被排在第一位的原因,因为缺钙使我们所吃的各种营养不能有效地输送到细胞里面去,于是,我们的细胞就不健康,细胞分裂复制的时候就会走样、变异,成为一种不健康的细胞,而不健康的细胞就会让细胞组成的各种器官功能下降。

你想想?如果你的肾脏细胞不健康,就不能显出你的魅力与威力;肝脏细胞不健康,就不能有效分解毒素;心脏细胞不健康,就不能强而有力地输送血液到全身体各地方,表现出来的就是气血不足等,各种器官的不健康就会导致百病滋生。

明白了这个道理,我们就知道一定要补钙了!但补钙的产品多得很,为什么一定用骨营养素呢?

 钙在地球上有三种形态(骨营养素是络合钙的形态)

一、分子钙:碳酸钙、磷酸钙、植物提取的钙,都是分子钙,分子钙必需要通过胃酸和酶分解成离子状态,才可吸收入血,年纪小的或年纪大的人,胃酸和酶都不足,况且人体缺乏这种酶,所以分子钙的吸收率很低,大约14%,利用率大约只有2-5%。

二、离子钙:葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、所有的液体钙都是离子钙,虽然离子钙可直接吸收入血液,但离子钙太活跃,容易受到胃酸的破坏,也容易和食物中的草酸、植酸结合成草酸钙或植酸钙,沉淀在体内生成结石,因止医生建议补钙不宜过多,否则易生成结石,离子钙的吸收率约40%,利用率约25%。

三、络合钙:全称是络合氨基酸蛋白钙,里面是离子钙,外面有氨基酸基团包裹着,不会受胃酸草酸的破坏,也不会与草酸,植酸结合,吸收率达95%,利用率99.9%。

补钙的关健在于利用率:

吸收率只是维持骨钙与血钙的平衡,人体内钙丢失速度减慢,所以是“存量”水平。

利用率才是增加骨密度,活化神经细胞、肌细胞的功能,达到“增量”水平。

让我们看看市面上有什么钙?传统的补钙不仅吸收率和利用率很低,而且仅限于补血钙,补血钙的概念就是,吃进去的钙通过小肠吸收,进入血液系统,输送到全身被细胞所用,仅此为止,如果刚好吃了钙,又需要得多,就用得上了,如果吃了钙,身体不是正好需要,钙停留一段时间后就排掉了,因为,我们的身体每时每刻需要的钙不是恒定的,所以,没有办法长时间保持血液中血钙的浓度。

身体什么情况下需要使用钙呢?当身体一旦遇到外来的病菌、毒素、疾病时;吸烟、饮酒时;饮纯净水、蒸馏水、咖啡、可乐、雪碧时;吃了煎炸食品(如:肯德基、麦当劳)时;情绪不好、失眠、有压力、吃药时(尤其是激素);运动过度或缺乏运动时,都会大量消耗血液中的钙。

大量消耗血钙会怎样?科学证实:当血液、体液及细胞液中的钙含量低于正常值时,各个器官的功能就下降。钙含量降至每百毫升7毫克以下时,五脏六腑就会全部停止工作,若不及时补充,就会危及生命。好在人体在亿万年进化的过程中,练就了“丢车保帅”的本领,当血钙降低后,在9秒钟之内,人体自稳系统立即调动甲状旁腺,分解破骨素,从骨钙里面马上调钙出来,尽管骨钙很重要,但为了活命先调出来了再说,使血钙维持原来水平,目的是为了维持生命!

当人体长期缺钙得不到纠正时,血钙自稳系统就会受损,甲状旁腺长期受缺钙的刺激,进入了亢进状态,持续过量地分泌破骨素,从而导致血钙增高。

血钙低了不行,高了(3%)也不行,为了维持生命,人体又会调动甲状腺分泌降钙素降低血钙,使血钙维持原来水平,目的也是为了维持生命!

过多的血钙(即是垃圾钙)降到哪里?哪里就有问题,首先降到负重大的颈椎,导致颈椎增生;降到腰椎,导致腰椎增生;降到肾,导致肾结石;降到膀胱,导致膀胱结石;降到血管内沉积在血管壁,导致血管硬化,堵塞血管,形成高血压、冠心病等一系列疾病。

因此我们是没有办法,也不能阻止身体不断从骨钙里调钙出来的,可怜的是我们的骨钙,用一点就少一点,刚开始的时候,它很好调,越到后来它就越难调,调到50%的时候就再也调不出来了,我们的细胞再喊救命的时候,对不起!没办法了,骨钙调用完了,所以,科学家形象地比喻,我们的人好像一个电池,用一点就少一点,电用完了,就是一个废电池,只有丢了!

中国人每天钙的摄入量最多是42%,因此,中国有9亿人缺钙,3.2亿人严重缺钙。

钙摄入不足会怎样?饭没吃饱,人知道饥饿,每天摄入的钙量不够,它却不会告诉你,但它会一点点地从你的骨钙中掏出来用,开始时你的骨钙量充足,它也很容易掏,所以,你没有什么感觉,但到了30岁后,感觉就开始明显了,例如:腰酸背疼、腿抽筋、抵抗力下降、容易疲劳、手脚不灵活、记忆力下降、骨质增生、各种结石病、糖尿病、肾病、肝病、痛经、癌症、过敏症、性功能障碍、动脉硬化、高血压、冠心病等一系列的疾病就产生了,所以世界卫生组织公布:人类常见的135种基础疾病,其中有106种与缺钙有关!

人类是由60-75万亿细胞组成的,每个细胞都是一个生命体,它们每时每刻都在新陈代谢,吸收各种营养,排泄各种废物,我们平常吃的各种营养给谁用的呢?就是给细胞用的。

细胞没有嘴巴,各种营养靠什么输送到细胞里去呢?原来,它是靠细胞内外各种离子浓度的差异,形成一个强大的电位差,把营养压进去,医学上称之为“跨膜梯度”。

哪些物质具体有这样的能力呢?其实,很多物质都具有这样的功能,但是能力都非常有限,第二名是钾,能力是70倍;镁是20倍;碳酸根3倍,硫酸根2倍,只有第一名的钙能力是5000--10000倍!你想想?70倍和10000倍,它们的能力相差得太远了!因此,如果缺少了钙,没有任何一种东西能够有效地把各种营养送到细胞里面去,钙就起着这么一个最重要的不可替代的作用。

营养学里面有这么一句话:“如果你少了钙,补什么东西都是没有用的”,这也是为什么在最缺乏的营养素里面,钙被排在第一位的原因,因为缺钙使我们所吃的各种营养不能有效地输送到细胞里面去,于是,我们的细胞就不健康,细胞分裂复制的时候就会走样、变异,成为一种不健康的细胞,而不健康的细胞就会让细胞组成的各种器官功能下降。

你想想?如果你的肾脏细胞不健康,就不能显出你的魅力与威力;肝脏细胞不健康,就不能有效分解毒素;心脏细胞不健康,就不能强而有力地输送血液到全身体各地方,表现出来的就是气血不足等,各种器官的不健康就会导致百病滋生。

明白了这个道理,我们就知道一定要补钙了!但补钙的产品多得很,为什么一定用骨营养素呢?

 钙在地球上有三种形态(骨营养素是络合钙的形态)

一、分子钙:碳酸钙、磷酸钙、植物提取的钙,都是分子钙,分子钙必需要通过胃酸和酶分解成离子状态,才可吸收入血,年纪小的或年纪大的人,胃酸和酶都不足,况且人体缺乏这种酶,所以分子钙的吸收率很低,大约14%,利用率大约只有2-5%。

二、离子钙:葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、所有的液体钙都是离子钙,虽然离子钙可直接吸收入血液,但离子钙太活跃,容易受到胃酸的破坏,也容易和食物中的草酸、植酸结合成草酸钙或植酸钙,沉淀在体内生成结石,因止医生建议补钙不宜过多,否则易生成结石,离子钙的吸收率约40%,利用率约25%。

三、络合钙:全称是络合氨基酸蛋白钙,里面是离子钙,外面有氨基酸基团包裹着,不会受胃酸草酸的破坏,也不会与草酸,植酸结合,吸收率达95%,利用率99.9%。

补钙的关健在于利用率:

吸收率只是维持骨钙与血钙的平衡,人体内钙丢失速度减慢,所以是“存量”水平。

利用率才是增加骨密度,活化神经细胞、肌细胞的功能,达到“增量”水平。

让我们看看市面上有什么钙?传统的补钙不仅吸收率和利用率很低,而且仅限于补血钙,补血钙的概念就是,吃进去的钙通过小肠吸收,进入血液系统,输送到全身被细胞所用,仅此为止,如果刚好吃了钙,又需要得多,就用得上了,如果吃了钙,身体不是正好需要,钙停留一段时间后就排掉了,因为,我们的身体每时每刻需要的钙不是恒定的,所以,没有办法长时间保持血液中血钙的浓度。

身体什么情况下需要使用钙呢?当身体一旦遇到外来的病菌、毒素、疾病时;吸烟、饮酒时;饮纯净水、蒸馏水、咖啡、可乐、雪碧时;吃了煎炸食品(如:肯德基、麦当劳)时;情绪不好、失眠、有压力、吃药时(尤其是激素);运动过度或缺乏运动时,都会大量消耗血液中的钙。

大量消耗血钙会怎样?科学证实:当血液、体液及细胞液中的钙含量低于正常值时,各个器官的功能就下降。钙含量降至每百毫升7毫克以下时,五脏六腑就会全部停止工作,若不及时补充,就会危及生命。好在人体在亿万年进化的过程中,练就了“丢车保帅”的本领,当血钙降低后,在9秒钟之内,人体自稳系统立即调动甲状旁腺,分解破骨素,从骨钙里面马上调钙出来,尽管骨钙很重要,但为了活命先调出来了再说,使血钙维持原来水平,目的是为了维持生命!

当人体长期缺钙得不到纠正时,血钙自稳系统就会受损,甲状旁腺长期受缺钙的刺激,进入了亢进状态,持续过量地分泌破骨素,从而导致血钙增高。

血钙低了不行,高了(3%)也不行,为了维持生命,人体又会调动甲状腺分泌降钙素降低血钙,使血钙维持原来水平,目的也是为了维持生命!

过多的血钙(即是垃圾钙)降到哪里?哪里就有问题,首先降到负重大的颈椎,导致颈椎增生;降到腰椎,导致腰椎增生;降到肾,导致肾结石;降到膀胱,导致膀胱结石;降到血管内沉积在血管壁,导致血管硬化,堵塞血管,形成高血压、冠心病等一系列疾病。

因此我们是没有办法,也不能阻止身体不断从骨钙里调钙出来的,可怜的是我们的骨钙,用一点就少一点,刚开始的时候,它很好调,越到后来它就越难调,调到50%的时候就再也调不出来了,我们的细胞再喊救命的时候,对不起!没办法了,骨钙调用完了,所以,科学家形象地比喻,我们的人好像一个电池,用一点就少一点,电用完了,就是一个废电池,只有丢了!

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