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农家风味的意大利面 今天小编给大家介绍一种具有农家风味的意大利面食，其美味效果可以和任何一种意大利面相媲美，加入豌豆、番茄、香肠等美味食材，不仅可以让农家风味更浓郁，而且还非常营养;别的不多说了，赶紧来学习一下吧。 制作材料： 中等大小洋葱1颗、大蒜1瓣、橄榄油1汤匙、传统瘦肉香肠500克、白兰地、白葡萄酒或清鸡汤3汤匙、罐装番茄块400克、盐、黑胡椒适量、新鲜斜切通心粉500克或干斜切通心粉350克、冷冻豌豆150克、点缀：细香葱1小束、配菜：巴马乳酪。 做法步骤： 1、大煮锅放满水，烧开后用于煮通心粉。洋葱去皮切成粗丁。大蒜去皮拍碎。用大煎锅将橄榄油加热，倒入洋葱与大蒜，以中火煸4分钟，不时拌炒至洋葱软。 2、香肠切成粗粒，或先除去肠衣，再用叉子将肉切碎，倒入平底锅内，用旺火炒7分钟，至香肠肉全部变成棕色。 3、加入白兰地(白酒或鸡汤)及番茄。放盐、胡椒调味。烧滚后调低火力煨10分钟，并不时搅拌。 4、水烧开后，投入新鲜通心粉、豌豆、少量盐。水沸滚后再煮4—5分钟，直至通心粉熟但仍保持韧度。如使用干的通心粉，先将通心粉煮6—7分钟再加入豌豆。 5、煮通心粉时，将细香葱切去无用部分，洗净切碎。 6、通心粉与豌豆取出沥干，加入番茄酱汁中搅拌。最后调味，用细香葱点缀装盘，撒上巴马乳酪碎即可。 具有农家风味的意大利面食，希望大家喜欢，这是一道既美味营养又实惠方便的食物，不仅可以当主食也可以当菜肴。 |
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