 青椒富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，香辣滑嫩极其美味。做青椒肉丝时肉丝不要炒太久，否则口感不好；处理青椒的时候要注意别让青椒辣手，如果手碰了青椒觉得辣，可以用适量白醋洗洗手。 青椒肉丝的原料： 猪肉、青椒、豆瓣酱 
青椒肉丝的做法 青椒肉丝的做法： 1、将猪肉洗干净，切成肉丝。 
青椒肉丝的做法 2、往肉丝中加入一匙豆瓣酱，加点酱油、淀粉和油抓一下，腌制15分钟。 
青椒肉丝的做法 3、青椒洗干净，切丝。 
青椒肉丝的做法 4、锅中底油，油热后加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟后盛出备用。 
青椒肉丝的做法 5、把锅洗一下，再加点油，油热后倒入青椒煸炒1分钟。 
青椒肉丝的做法 6、倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分钟。 
青椒肉丝的做法 7、最后加点鸡精即可起锅。 
青椒肉丝的做法 |
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