【菜谱换礼2】：轻舞飞扬---至尊披萨
kiss战女 发表于2011-04-07 23:19
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所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。 -
2
选择发面工作档和面。 -
3
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
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4
揉至面团表面光滑，发酵至原来的2倍大。 -
5
取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，滚圆，进行15分钟中间发酵。 -
6
烤盘刷上薄薄的橄榄油；取其中一份面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和；用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
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7
豌豆、玉米粒入沸水锅中煮熟捞出沥干水。 -
8
鲜虾去壳背部切开取出虾线，入沸水锅中汆烫至变色捞出沥干。 -
9
培根切成小方片，脆皮肠切片，奶酪刨成丝备用。
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10
饼坯放入200度的烤箱，烤5分钟取出。 -
11
将烤好的面皮上刷上披萨酱，码上培根片。 -
12
撒少许豌豆、玉米粒，铺上脆皮肠，撒上一层奶酪丝。
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13
将虾仁摆好，继续洒一层豌豆、玉米粒、马苏里拉奶酪。 -
14
最后点缀上木鱼花。 -
15
入烤箱上下火、200度、中层、20-25分钟即可。
