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秋季养生靓汤防“秋燥”

 皖江客 2012-08-19

秋季养生靓汤防“秋燥”

2012-8-18    【原创】 家庭医生在线  作者:陈琳  0条评论  
摘要:进入秋季后,天气由热转凉,空气中水分减少,人体产生了由干燥引起的一系列生理变化,常称为“秋燥”。对于这些变化,一般健康人尚能适应,但对一些体质虚弱者,如果不注意的话,就很容易患病,尤其是诱发肺部的一些疾病。

  进入9月份,对于处在南方的人来说,也许还看不到秋天的迹象,但对于身处北方的人来说,已经能感受到丝丝秋意了。一些人开始感到咽干鼻燥、唇干口渴,咽痛、喉痒、声音嘶哑,皮肤干燥、便秘、小便少等现象,还有的出现干咳不止或痰难咳出、痰中带血等症状。因此进入秋季需防秋燥,而防治秋燥最简单有效的方法便是通过饮食,根据“燥则润之”的原则,选用生津养阴滋润多汁的食品,抵御“燥气”。

  蔗汁粥 新鲜甘蔗500克,去皮榨汁备用,取粳米50克,煮成粥后对入蔗汁60毫升,再用文火煮沸一次,调匀即可食用。

  蜂蜜萝卜汁 白萝卜400克,洗净去皮切碎,用洁净纱布包好榨出汁,每次取60毫升加蜂蜜一匙,调匀吞服,一日三次,连服3~5天。本方对便秘者疗效更佳。

  梨粥 梨两只,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克,和水煮粥,可作为秋季常食的保健食品。梨由于性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,对秋燥症有独特的疗效,即使每日坚持食生梨两个,也可达到防治作用。另外,冰糖蒸梨也是我国传统的食疗补品,可滋阴润肺、止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。

  冰糖银耳汤 银耳10克,以温水浸泡30分钟,加冰糖和水,煮沸至银耳烂熟。

  枇杷叶粥 枇杷叶12克,桑白皮10克,粳米100克,冰糖适量。先将枇杷叶、桑白皮用布包煎,去渣,取浓汁,加入粳米煮粥,粥将成时放入冰糖,稍煮即成,每日早晚佐餐用。

  五汁饮 大鸭梨一个,甘蔗一根,荸荠20个,大萝卜一个,鲜芦根60克。将大鸭梨、甘蔗、荸荠、大萝卜、鲜芦根,切成块和段,榨汁后,加热煮沸3分钟,酌加少量白糖,然后放入冰箱中,随时饮用。具有滋阴、清热、生津等功效,适合发热口渴、咽干口燥等症。

  陈醋冰糖汁 冰糖100克捣碎置入容器中,再倒入陈醋450毫升,浸泡三天冰糖溶化后即可服用,可在早饭前、晚饭后各服15毫升,可长期服用,止咳化痰效果最佳。

  白木耳杏贝百合汤 白木耳25克,杏仁10克,川贝母10克,百合15克。白木耳用水浸透发开洗净,杏仁、川贝母、百合和蜜枣用水洗净,杏仁去衣,放入沸水中,用中火褒一小时,再放白木耳,继续煲半小时,即可饮用。具有润肺止咳、养阴生津、清热除痰的功效。

  罗汉果沙参猪肺汤 罗汉果半个,沙参15克,猪肺250克。将猪肺切块,用手挤净泡沫,洗净,与罗汉果、沙参一起放煲内,加清水适量,煲汤。

  除了上述食疗方以外,秋季还适合食用海蛰、莲子、山药、红枣、藕、黄鳝、蛇肉等,进补则适宜食用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。除此之外,在生活中还应注意以下几点:{1}多饮水,多吃含维生素丰富的蔬菜、水果(水果以含汁丰富的为好,如梨、甘蔗等),以及蛋白丰富的豆类等,勿食葱、姜、蒜、椒等辛辣食品,更不宜吃烧烤。{2}戒除烟酒。{3}注意气候变化,预防感冒。{4}居室保持空气流通,并保持一定的湿度。

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