黑暗餐厅

   法国巴黎有一家餐厅，名叫“黑暗餐厅”。餐厅老板叫布罗意，他雇用了许多盲人服务生为顾客提供服务。
　　顾客到这里进餐，先在一个照明正常的前厅里休息片刻，然后，再由盲人服务生带领着穿过厚厚的黑色布帘，进人到一个完全黑暗的世界。
　　服务生将顾客准确地带到一张餐桌前，安置顾客舒适地坐好。然后，就开始在桌上摆放餐具。
　　在餐厅里，顾客不需要自己点餐，餐厅会为顾客提供“惊喜套餐”。
　　很多顾客都不知道自己是在吃什么，只能用舌头慢慢地品，通过刀叉和手指的摸索慢慢地猜。食物做得很精美，顾客把不知底细的食物放人口中，以为自己吃的是熏鲑鱼，但后来又觉得是意大利面条。至于主食，顾客本来很确定自己吃的是茄子拌羊肉或者牛肉末，但最后却发现吃的是鱼。甚至有的顾客在结账之后，都不知道自己吃了些什么。这样一来，就更引发了顾客的兴趣。
　　令顾客感到有意趣的还有餐厅里的气氛。餐厅里的服务生大都是能在黑暗中自如行动的盲人，他们为顾客配送仪器和酒水，带领顾客找餐桌或洗手间。服务生在服务时一般都不会出现差错，倒是客人们到这里来，需要小心翼翼。不过，虽然有的顾客吃饭时找不到食物，又打翻了杯盘，弄脏了衣服，但却都能留下一份全新的体验和快乐的好心情。
　　由于任何光亮都会破坏黑暗餐厅的完美，开启手机屏幕或是点燃香烟在这里都是被禁止的。在黑暗中，顾客招呼服务生时无法打手势，只得大声呼喊，因此，在1小时30分钟的喧闹声和充满悬念的进食过程中，充分体验了失明感觉的顾客，大都十分渴求回到光明中，同时，真切地体会到，拥有光明是多么可贵。
　　更有趣的是，如果一个餐桌上有很多顾客在进餐的话，那么，客人可能连邻座是谁都搞不清楚。因此，在这里就餐，顾客都能够放松心情，无拘无束地畅谈聊天，也避免掉了以貌取人的陋习。
    黑暗餐厅是充满神秘气息的。餐厅的真容从不示人，顾客根本不知道自已身在何处，更看不清餐厅的庐山真面目。餐厅的开设初衷是为了让顾客忽略食物的样子而专心体会食物的味道，但是，从黑暗中走出去的人们却往往津津乐道于摸黑用餐的奇特感受。
 　这种奇特的感受给餐厅老板布罗意带来了巨大利润，不久，他又投资了80万英镑，在英国伦敦开设了两家黑暗餐厅。
　　一些商界人士意识到了黑暗餐厅的前景，在布罗意创建了两家黑暗餐厅之后，欧洲又出现了另外两家黑暗餐厅，分别位于德国柏林和瑞士苏黎世。目前，欧洲已有4家黑暗餐厅，在世界餐饮业占据了稳固的位置。