酥皮烤扇贝的做法
来源：美食吧 日期：2012-1-5
材料：扇贝适量 思念牌原味飞饼2张 （黄金酥皮，芝士粉 蒜蓉）
做法：
1、将扇贝去除内脏，清洗干净，入热水中迅速焯烫下即可捞起备用（差不多10秒左右吧） 扇贝肉腌制放蒜蓉芝士粉
2、飞饼（黄金酥皮做成圆饼状）从冰箱冷冻中取出，稍微解冻片刻，撒些粉，取2张折叠擀开，再折叠再擀开，反复3次，然后剪成扇贝左右大小覆盖上去
3、入烤箱，依然是220度，10--15分钟左右
舞语：
1、其实这次酥皮我做的不是很理想，估计是太厚了，感觉层次木有打开呢，不过口味还是相当好的哈
2、扇贝稍微焯烫下能去腥，而且也能避免烤制过程中出水
3、各家烤箱温度有差异，所以最后时间还是要根据自己家温度掌握
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