|
适时播种。早熟品种适于4-8月栽培，中熟品种适于9-10月栽培，迟熟品种适于11月份至次年3月栽培。早中熟品种以直播为主；迟熟品种以移栽为主。早中熟品种不应迟播，否则导致迅速现蕾抽苔，菜心细小，产量低，甚至失败；迟熟品种不可早播，否则导致抽苔迟，菜苔质量不好。由于菜心属于半耐寒性蔬菜，秋種不易發生细小，迅速现蕾抽苔等現象，是最適合秋種的品種，冬季或春季应避免在阴雨连绵、暴风和台风雨的天气播种。美东地区 适播期为4～10月，最适播期为8～10月， 对环境条件的要求 1．温度 菜心属于半耐寒性蔬菜，不同的生长时期对温度要求有所不同，种子发芽及幼苗生长适温25～30℃，叶片生长适温20～25℃，菜薹形成适温15～20℃， 昼温20℃，夜温15℃，菜薹发育良好，产量高，品质佳。菜心开花授粉的最适温度为15－24℃。一般在月均温11～28℃的条件下都能顺利生长发育。但品种间也不相同。幼苗具2～3片真叶时，在适温下即开始花芽分化。播种出苗后如遇低温天气，且土地贫瘠时，会在植株未长成即抽薹开花，造成减产，栽培上需注意。
2．光照 菜心属长日照植物，但多数品种对光照长短要求不严格，花芽分化和花薹的生长速度主要受温度的影响。菜心整个生长过程要求有充足的光照条件，以利进行光合作用，积累较多物质，提高菜苔的产量和品质。
3．肥水 菜心根系分布较浅，吸收能力较弱，生长期短，生长量大，对肥水要求高。生长全期要求土壤有充足的水分和养分供应。菜心对营养元素吸收量，以氮最多，钾次之，磷最少。生长前期可施少量氮肥，中期可施氮、磷、钾复合肥，后期应停施氮肥，以防止采收时硝酸盐含量超标，整个生长期施3到4次追肥即可。第一片真叶时追施一次淡肥，以后每隔一周追施一次肥。
种子处理
播种前把种子放在光照充足的地方晾晒3～4个小时，然后把种子放在50℃温水中浸种20～30分钟，再在20℃～30℃水中浸种2～3小时，晾干后可直接播种；或置于15℃～20℃条件下进行催芽，24小时出齐芽进行播种。因为菜心的顶土能力很弱，所以撒完种子后不用覆土，就可以直接浇水了，要求一定要把水浇透。
栽培要点
种植油菜的方法有直播或育苗。北方多采用直播，南方则以育苗为主。大面积种植多用直播，小面积多为育苗。2.5-40cm行距，育苗的油菜，要先做苗床，整地更精细，施肥、灌水条件较好，苗床撒播，出苗10天施氮肥，十八日4-5片真叶时可移栽定植，株距视品种大小而定，夏季栽植的早熟品种株行距一般以13×16厘米，秋冬栽植的晚熟品种株行距一般为20×25厘米。定植后浇透水，稍遮阴，成活后正常管理。若无需移植，则需开始间苗，将较大的苗拨出。间苗的原则是让苗分布较为均匀，可选行多次，直至间距合适为止，每次间苗后追施1次腐熟有机肥。在油菜生长期间，要施肥、灌水，保证苗壮。北方冬季要覆盖一层有机肥以保温．防冻。
早春露地油菜适期播种非常重要，播种过早，受外界低温条件影响，容易造成寒害、沤根、烂根、抽薹的现象。露地種植一般在3月下旬播种，全部采用直播方式。 田间管理
1、间苗定苗：直播菜心在子叶开始时间苗，间苗1-2次；当两片真叶展开时(2叶1心)第一次间苗，苗距3～4厘米；4叶1心时进行第二次间苗(定苗)，苗距8～10厘米，定苗保持苗与苗之间叶不搭叶；移栽菜心在幼苗5叶时可及时定植。。定苗株行距早熟品种一般为10厘米×13厘米，中熟品种为17厘米×20厘米，迟熟品种为20厘米×23厘米。苗期需水较少，间苗时要做到去弱留壮，去小留大，去劣留纯，去病留健。另外，在间苗的同时应拔除苗床杂草，以防草荒。 肥水管理
早间、定苗、早追肥：菜心生育期短，生长量大，根系浅，栽植密度大，对肥水要求高。首先应施足基肥，其次是在生长全期多次追施速效氮肥。一般施腐熟的有機肥和氮、磷、钾复合肥作基肥。比例为3.5：1：3.4。追肥应根据菜心植株的生长情况而施用。要适量追肥。出苗后到第一片真叶平展时，应进行追肥。四----五天施肥一次，一般施低浓度的人畜粪尿 。移栽前一周，追施腐熟人尿或尿素。中间要依苗情再追一次肥。幼苗如生长正常,可以不施；如叶片由绿变黄，生长缓慢，可用尿素对水泼浇。
移栽前7天施好送嫁肥，尿素3-3.5公斤，加入0.4%的硼砂。油菜根系生长以日平均气温13-15℃为宜。一般11月上旬移栽，壮苗有绿叶5-7叶，苗高20-23厘米，根茎粗6-7毫米。进行移栽，株行距20×33厘米。 为了取苗时少伤根、多带土，取苗前一天用水浇湿苗床，移栽时深浅均匀，株行距均匀，苗子大小均匀。用细碎湿润土掩盖压紧根茎。要求边取苗、边移栽、边施定根水肥，以利成活并早发根、早长叶。 合理施肥：宜勤施、早施、薄施，追肥宜用速效的完全肥。菜心在第一片真叶展开时及时追肥，施稀粪水或尿素，3片真叶时结合间苗追一次肥。之后，每隔5-7天可用尿素和复合肥混施。现蕾时施重肥，施复合肥。收获前15天左右追1次肥，采收主苔后继续采收侧苔时，追施浓肥，促进菜苔发育。
 大部分植株已采收主苔时，应追施一些浓肥，促进侧苔发育。 3、水分管理：全生育期保护土壤湿润。夏季晴天早晚淋水；雨天注意排水，以防畦面积水；越冬前、干旱时，灌水防冻，即灌即排，不漫灌。
适时采收。播种至采收约需40到45天。早熟品种只收主薹的，采收节位可略低1到2节：如收侧薹，则在基部留2到3叶割取主薹。菜薹高与叶的先端齐平，初开花蕾，名谓 “齐口花”，此时为适宜采收期。 过早采收薹嫩，过迟质量差。菜心以其嫩叶和嫩薹为食用部分，昧道鲜美，清爽可口。菜心以"齐口期"为收获标准，早熟品种多数只采收主苔，其它品种，一般可以在采收主苔之后继续采收侧苔。采收侧苔的，在植株基部2-3叶处割取主苔，利用这两三个腋芽萌发侧苔，留叶过多，侧苔虽多但纤细，质量不高。到达采收期，如气温低可迟收2-3天，如气温高，应及时采收。 怎样采收菜心和留种？
当菜心的菜苔长至最高的叶片先端相等时，花蕾初开，即广州菜农称谓的“齐口花”时为采收适期。超过这个适宜采收期，品质下降。过早采收，产量较低。对于采收侧苔的菜心，在植株基部2－3叶处割取主苔，利用这两三个腋芽萌发侧苔，待侧苔长成后再采收。对于只收主苔的菜心，采收节位可低1－2节，菜心是否采收侧苔，要根据品种特性、栽培季节、栽培技术、肥水条件来决定。一般夏季栽种的早、中熟菜心 品种，生长期短，营养生长基础差，加上又是高温季节，一般只收主苔不收侧苔。秋冬栽培的迟熟菜心品种，生长期长，营养生长基础好，栽培季节适宜菜心的生长发育，一般除采收主苔外还可留侧苔。春季气温比较低，菜心植株生长较慢，但营养生长比较充分，有利于菜苔发育，可采收主苔和留侧苔。 菜心是异花授粉的蔬菜，很容易因自然杂交而混杂，留种时应与十字花科植物严格隔离，并注意除杂除劣。少量留种采用株选法，即在主苔采收时选择生长势强壮，具有本品种优良特征的单株作留种株留种。大量留种采用片选法，即在主苔采收时，在种植大田，除去过早或过迟抽苔植株，选留抽苔整齐，生长势好，具有本品种特征的大片植株作留种株留种。留种的菜心一般安排在9－10月播种。早熟品种可适当早些，如四九菜心可在8月播种。迟熟品种可适当迟一些，如三月青品种可推迟到11－12月播种。菜心种子的采收期一般在冬末春初。种子采收后，要充分干燥，再密封贮藏。
秋菜心的高产栽培
追肥。根际追肥：1叶1心时淋施淡粪水，进行1～2次提苗；定植或移植回青后复合肥或优质农家粪加三元复合肥。叶面追肥：在2～4叶期、定植或移植回青后及收获前10天前后各喷施葉面肥两次，隔4～7天1次，能明显提高品质和产量， 菜心根系浅，不耐旱也不耐涝，需水量又多，晴天应早晚各淋1次水，强日照时中午要淋施1次过午水或用黑色塑料网遮光。雨后要及时排掉渍水。
|
|
|
