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一吃难忘的常熟蕈油面

 苏迷 2012-08-28

苏州人吃面条是及其讲究的,常听老苏州关照煮面师傅或“宽汤”或“紧汤”或“重青”或“免青”,外地客难免听得一头雾水,殊不知“宽、紧”是指汤的多少,“青”是指大蒜叶。来苏州多年,耳闻目染之下,对于苏州的面条文化渐渐有了兴趣。听闻常熟的蕈油面赫赫有名,乘着黄梅雨的间隙,一家人特意赶去常熟兴福寺吃面。

一吃难忘的常熟蕈油面

    蕈油面是常熟传统的特色面点,松树蕈是长在松树下的一种菌类,与蘑菇不同,与一般的蕈也不同。浙江、安徽、江苏的宜兴都产松树蕈,但是由于水土原因,常熟虞山产的松树蕈尤为上品。蕈油是用上等菜油熬制而成,味道特别鲜美,可以说是鲜不可言。

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    兴福寺位于常熟虞山北麓,是国务院确定的汉族地区佛教全国重点寺院。门票10元/人,边上有个小门,去往寺院茶室,泡上一杯10元的茶,即可免去门票。

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兴福寺边上有三个面馆,很多常熟本地人都来这里吃面、喝茶、消磨时光。

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    这里很市井,很有生活气息。喝茶聊天之余,修个面,擦个皮鞋,捏捏肩膀按摩一下,甚至还有算命的、兜售水果的走来走去,但绝不会缠人、粘人,一切随意,在这里坐上半天,看着人来人往众生相,倒是很有意思。

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吃完面,喝完茶,去虞山上走一走

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    有山有水的好地方,老妈忙着拍照,殊不知“螳螂捕蝉黄雀在后”,老爸在后面瞄上了她,当然,最厉害的还是我,哈哈哈...

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走累的情侣,小憩一下

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“机器猫”也走不动了

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来了一个小朋友

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一起玩吧

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虞山来过几次了,所以这次就没到顶,悠哉悠哉地走到哪逛到哪,这才是最舒服的

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