日本东京都町田市冈田医院院长冈田研吉医师发明了一种新的食用疗法：将大蒜浸泡在葡萄酒中当成药酒来喝，更具保健防病效果。
大蒜葡萄酒的做法很简单，只需红葡萄酒和大蒜，并准备好药酒用的瓶子。不必选择高级的红葡萄酒。将２至３片大蒜掰碎，然后倒入５００毫升的红葡萄酒。过２至３天以后就可以喝了。一次喝２０毫升，一天喝２至３次。
冈田院长介绍说，大蒜葡萄酒将大蒜和葡萄酒的药效搭配组合起来，是非常有效的药酒。大蒜葡萄酒能滋养强壮、消除疲劳、强化肠胃、防止痴呆、消除失眠，对于心脏病、糖尿病等也具有改善及预防效果，此外，停经后的女性为了强化体力，不妨经常饮用。
大蒜含有多功能生理物质，有健脑、降胆固醇、降血压、防心血管病、抗癌、杀菌等保健功效；葡萄酒中含有多种生理功能物质如异黄酮，黎芦醇等，并具有多种保健功效。如果将二者混合泡在一起后饮用将具有很好的保健防病效果。
