香酥带鱼的做法 香酥带鱼怎么做好吃

解一步一步来学，您一定可以学会哦。

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1. 菜系：家常菜
2. 做法：煎
3. 口味：咸鲜
4. 食疗：其它

主料：

带鱼

配料：

淀粉(玉米)大蒜（白皮） 姜 小葱

调料：

胡椒粉料酒 生抽 盐 植物油

　　6、完成。

        

　　中国吃网温馨提示：

　　带鱼的银鳞怕热，在75℃的水中便会溶化，因此清洗带鱼时水温不可过高，也不要对鱼体表面进行过度的刮拭，以防银脂流失。

　　吃出健康：

　　刀鱼上面的银鳞不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质：

　　1、不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。

　　2、卵磷脂。可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。

　　3、6—硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。

　　美食禁忌：

　　带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。