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新农民们到了农村，第一年的的口粮由国家供应，得到区粮管所去买包谷。买回来的包谷，要推成包谷面。除此外，每个人每个月有三两菜油。由于劳动强度大，油水少，粮食也不太够，永红家就把包谷壳混在饭里吃，有时把萝卜樱樱也混在饭里吃，生产队要给他们补助，他们坚决不要。她们家的两个小知弟和两个小知妹（本来有三个小知妹的，其中有一个小知妹实在受不了农村的苦，到农村不到半年就跑回城里，一去不复返了）都很乖，生活由家长安排，家长怎么安排他们都服从，没有一点怨言。
在农村，一年省不掉的就是平均一个人一年二元钱的盐巴五元钱的煤油。因为盐巴农村不出产，煤油呢，农民可以省，但是知青不能省，因为那个年代有雷打不动的天天学。除了这两样，其它的开支都可以不用钱。从第二年开始，口粮在生产队按人七劳三来分，菜油也由生产队种的兰花籽打成油来分。要吃猪肉就自己喂猪，要吃豆腐就自己做。记得到生产队一个多月后，永红们看见老农民做豆腐，觉得很容易。有一天，他们背着老农民，想自己单独做豆腐看能不能成功。如果成功了，就要请几个老农民来家吃饭，让老农民夸夸他们有出息（还是一群离家不久的大孩子啊）。于是，大家七手八脚，挑的挑水，推的推磨，烧的烧火，按照老农民做豆腐的程序，一步一步的做了起来。开始，大家心大，想一次多做点，可以多吃几餐。一般是18斤黄豆可以做一大团簸豆腐的，可是，不知道什么环节出了问题，豆腐不成坨坨，一大锅豆浆望着新农民发笑。因为只有一垄火，忙着做豆腐就没有火做饭了，没有办法，天又快黑了，不要说请客吃饭了，就连他们自己都还顾不上做饭哩。怎么办呢。这时，雷大妈端着一大碗酸菜从永红们家门口过，永红急忙喊道：“大妈！快来救我们家的豆腐！”大妈马上走过来，才发现永红们的豆腐不成功的问题是：1.漏浆 2.火候不到位3.酸汤不够。于是采取补救措施，把火添旺，把大妈的酸汤全部倒进锅里，豆腐好不容易做成功了，只是没有一大团簸而只得了一大海碗，够吃一餐，也不好意思请客了呀。但是，每个人心里都乐滋滋的，那餐饭也觉得特别好吃，因为是自己亲手做的豆腐啊。有了这一次的经验，以后的豆腐都次次成功了。
他们不但喂了猪，还喂了鸡，要吃鸡蛋，等鸡下；要吃豆芽自己发；要吃蔬菜自己种，不过，由于粮食是个大问题，新农民们的自留地，也和老农民一样，种的都是包谷和洋芋，在包谷地里套种萝卜。了不起再种点蒜苗，因为土地有限，舍不得拿它去种菜。因此，天天、顿顿的饭都是包谷洋芋，菜是洋芋酸菜（用萝卜樱樱做的酸菜）。洋芋县的冬天特别冷，地里几乎没有什么庄稼和蔬菜了，永红他们就在夏天把萝卜樱晒干，做成干酸菜，留着冬天吃。
为了让老农民和新农民能得到品种多一些的蔬菜吃，永红利用到省城开会的空隙时间，到自己的母校要了各种蔬菜种子，在生产队试种。试验结果，莲花白成功了，按工分，有的家分得三十斤，有的家分得二十斤的，大人娃娃都很高兴哟，有的娃娃就在地里生吃自家刚分到的莲花白，就象吃什么美味的水果一样高兴。公社干部也得了一些莲花白，他们用醋凉拌当菜，开拖拉机的小开文碰到了，来不及找筷子，就用手去抓着吃。可怜啊，高寒山区的农民，连莲花白都不容易吃到啊。
试种的西红柿，由于天气太寒冷，没有成功。不是没有栽种成功，而是结的大个大个的西红柿不会红，永远是青格锒当的。管它三七二十一，生产队也按工分来分。小孩子又生吃那不会红的西红柿，妈呀，咬了一口马上就丢到地上，不好吃呀。只好煮来吃或者喂猪了，第二年就不种了。种的辣椒，也不会红，好在辣椒不红也可以吃青辣椒，但是产量不高，次年，生产队也不种了。南瓜不会老，到打霜了（9月份就开始打早霜）还是嫩的。被霜打过的南瓜，老是煮不熟，吃起来格生格生的。
没有蔬菜问题倒还不大，老农民常年累月的下饭菜就是酸菜红豆，再就是洋芋，新农民也一样，没有多少花样。但是没有肉吃，确是个大问题。不要说农村离县城几十里远了，就是离得近也买不到肉呀，人家县城的居民，一个月才一斤肉票，农民是没有票的。那个年代，又不允许多喂猪。老农民家最多只准许喂两头，拿一头交任务，自家留一头。新农民不交任务，也只允许喂一头。
第一年，永红家腾出一点大家的伙食费，买了一头三十多块钱的小猪，喂到第二年的十月间杀（高寒山区的年猪一般都是十月间杀，因为冬天到处冰天雪地的，找不到猪草了。）。在没有杀猪之前那段时间，好长时间都没有肉吃。有一天，永红到区里开会去了，永红从学校带去的两只九斤黄良种鸡，本来说留着下蛋为贫下中农传播良种鸡的，小知弟小知妹就将它杀了吃了，待永红回来，也没有说什么，谁叫农村那样苦呢。
有一天，永红去区里开会，走到半路，遇到一个老农民提着一个小的死猪头，只要三毛钱。永红就将它买下来了又倒回家，让小知妹们加工来吃。晚上，大家吃着这三毛钱买来的死小猪头，哇！好香呀，吃得舔口舔嘴的。小知弟对永红说：“你开会还有点肉吃，我们的肠子都快生锈了。”永红听了鼻子发酸。第二年，他们喂的猪杀了，为了不让肠子生锈，规定：只有春耕和秋收的大忙季节，三两天吃一次肉。平时，一个星期只吃一次肉，有知青朋友来或者客人来时，吃肉。这样，今年杀的猪、熬的猪油细着吃就可以接到次年杀猪了。这样安排下来，基本上不发生肠子生锈的问题了。
洋芋县农村的老农民，那个时候迷信思想还很严重。谁家的老母猪，如果生了五个爪或者头前长了两个旋的小猪崽，觉得不吉利，一般都不要而丢弃。永红他们新农民不信迷信，就捡来喂。这样就不花钱买猪了，还不是照样喂到一百多斤杀来吃，也不见有什么问题。反而省了几年的买猪钱。
记得到生产队才几个月，就到了过年的时间了。老农民们家家都争着请新农民们去他们家过年，家家都来争，户户都来抢。没有办法，只好由大队党支部书记王大妈来安排了。从腊月下旬开始一直排到正月十五，由于生产队人家户多，排不过来，没有请到新农民的家还挺有意见，只好由大妈去做工作了。
初到老农民家吃饭，开始没有经验。被大爹大妈们夹到碗里的太多的菜撑的难受。边远地区的贫下中农待客非常热情，由于杀了猪，大妈或者大嫂为新农民们做了许多好菜。有大块的腊肉（一块肉有巴掌宽巴掌厚），有豆腐，有油多多的酸菜红豆汤，有油炸的土豆片，还有鸡蛋等等。那里的风俗习惯是，凡家里来了客人，妇女一律不上桌，哪怕那个家女的很能干也不行，比如永红们的大队党支部书记王大妈，她在家里在队里都是个有地位的人物，可是家里有客人时，她也不上桌，包括永红们这些小青年去她家，她也不上桌。妇女们的任务就是，给客人舀饭夹菜。每当客人吃饭时，她们就不停地往客人的碗里添饭夹菜，这样，客人的碗里，从头到尾总是满满的一大碗饭菜。永红们第一次到老农民家吃饭，就是到的大妈家。大妈家的饭菜真香呀，可是再好吃的饭菜，吃过头了就不行了呀。吃到最后，肚子胀得不行了，可是碗里还有一碗满满的饭菜，还有大块的腊肉。不吃吧，又不好意思，要吃吧，又吃不下，只好使劲胀。等吃完饭回到知青自己的家，个个都说被大肥肉吃腻了，赶快找酸汤或者生萝卜解解腻。后来，大家就有经验了，吃饭就多讲话，等大家吃到最后，才把那一大碗肉呀饭呀菜呀吃完就差不多了。因为你不动饭菜，碗里一直是冒尖的，无论怎么添怎么夹菜，装不下也就不再添了嘛。 到了过年的那天，永红们给生产队的军属、五保户及离得近一点的贫下中农家贴上对联，然后由公社的老知书带着挖野菜吃了一餐忆苦饭。晚上，就由新农民们自己一家人过年了。学当地的风俗习惯，他们象老农民那样，采来许多松枝，铺在火坑旁边的地上，（这叫做千年的桌子万年的板凳，长长久久永远不烂。），然后把菜摆在松枝上，大家围坐在地上吃年饭，觉得非常新奇好玩。
洋芋县的农村还有一苦，那就是冷，特别是冬天。这给永红们的生活生产都带来极大的困难。一到冬天，到处冰天雪地。坐在火堂边，前面的脚烤得烫得受不了，可是脚后跟却僵得不得了。永红家的水缸就在离火堂不远的地方，可是到了冬天，水缸里的水冻成了厚厚的冰，必须用斧头去砍碎它（用的是木缸）才能用到水。有时去挑水，路被冻得象溜冰场一样无法行走，只好两个人一起去挑水，一个人边走边挖脚印，往往把水舀到桶里，还不等到家就结成了冰，那冷的程度就可想而知了。
关于新农民生活方面的故事，还有许多许多，以后再补充。总之，永红和她的知弟知妹们经住了生活关的考验。他们充满了革命的乐观主义，整天还都乐呵呵的。永红在日记中写了一首清贫乐：苦，洋芋清水煮。味道不好？想想红军长征二万五。
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