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颐养天年的薏米红豆粥

 无门和尚 2012-09-03


                                  薏米红豆粥6 d( w: 粥
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如果世上有一种“药”,既能当饭吃( O' F5 T9 C( \1 J+ _8 ^
还能当茶喝,不仅美味养人,
还能让全家人百病不生,可以试一试
祛除体内的湿气,方法非常简单,只需两种“药”。这两个药能当茶喝,能当饭吃,而且能解决大问题,它们一是薏米,一是红豆。这两种东西,不需按什麼比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅裡加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品-5 r7 {# P) B$ ^, V$ i' h# \5 t
薏米红豆粥了。……
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一道颐养天年的薏米红豆粥$ Q3 y% N: G% P3 Q. F
薏米红豆粥有个好处,就是怎麼熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成份大半都在汤裡。熬粥的时候,水放得多一些,这些汤就够我们喝半天了
正好可以当茶喝……. Y! S- z  l' P& |& [1 I( P" I
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关於医疗功效,那真是非同小可。薏米,在中药裡称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列為上品,它可以治湿痺,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药裡称作為“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因為它是红色的,
红色入心,因此它还能补心。 3 F' f0 b: b2 S2 ~/ D/ D7 `8 u
现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分為人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。关於薏米和红豆的“消肿”作用,不要以為肿就是水肿。试看今人身体发福的不少,8 a& ]5 n. j. v! _4 ?& A! ]- j
这也是肿,叫做体态臃肿。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味著体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。 
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所以,治疗水肿必用红豆,而实践証明
薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对於中老年肥胖者,效果尤其好。湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,8 l& V2 O' \- Q" I) `0 }2 U
而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。

也可熬薏米红豆汤当茶喝。对於不具备这个条件的病人,可用薏米和红豆熬粥,作為晚餐的主食。

“千万不能加大米进去!”
為什麼?因為大米长在水裡,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿4 ]+ R, t) {8 X, n
所以它们怎麼熬都不稠,汤很清。/ [5 f! t5 n' `
中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等於加进去了湿气,所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了,但对於养生来说并非好事,就因為那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。
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除了红豆薏米粥,还可以多了解各种食物的性、味,举一反三,自己进行加减,组成更多适合自己体质的饮食处方来
这样,食物才能真正成為养生的佳品。5 V* c# x6 ?2 A8 x* M7 h4 ?- p- M' }& L


神色晦暗、精神不足,甚至心悸、贪睡
心中空虚:
薏米红豆加桂圆8 \5 l6 i( U# |
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烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘:- l' n9 ^# _6 o+ [; u
薏米红豆加百合、莲子  }. F* {- p% z+ u' _
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米红豆加生姜
  
肾虚:薏米红豆加黑豆
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脚气:薏米红豆加黄豆2 v: Y" L. _" y, z: u* p
  
咳嗽:意米红豆加梨
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食欲不振、身体羸瘦:薏米红豆加山药
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泄泻、腹痛、糖尿病:薏米红豆加南瓜
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体虚、早泄、遗精、夜尿过多:
薏米红豆加芡实/ r" l& w8 a6 i% a! x
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孕妇:减薏米,加少量黄耆、党参1 f# f* D( W" b) }: C2 L/ F
  
產妇:减薏米,加大枣、小米、红糖
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曾有一个病人反映,他和爱人、儿子坚持每天晚餐吃薏米红豆南瓜粥,吃了28天后,3个人的大便都变成了
“金黄色的圆柱体,香蕉型的”' f( `  Z1 D3 ]
很通畅通了。医生说:“不错,你统计得很准确,28天,正好是人体的一个生物周期。经过了一个周期的调理,终於见到效果了”. K" A+ C9 S) x: C$ ^
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