2款30分钟美味懒人面

2款30分钟美味懒人面

 

  

    

 

30分钟懒人面之黑椒排骨面

主材料：排骨7-8块，面条一团（大概2两没有称重），胡萝卜一小根，

排骨汤料：料酒1小勺，头抽1小勺，淀粉适量，

糖1大勺，酱油1大勺，蚝油1小勺，黑胡椒,五香粉等适量

做法：

排骨选靠近脊骨的位置，这个位置做出来汤头比较鲜。

而肋排的位置留着可做糖醋之类

1，排骨加少许料酒，头抽和淀粉略腌。

2，锅内下少许油烧热后，下排骨，两面煎至金黄色

（其实可以先炒点蒜末之类，但是懒人面省略了，喜欢可自行添加）

3，下切块的胡萝卜同炒一下。

4，下冰糖粉或者砂糖。干炒一下，炒出略带焦糖色

5-6，下1小勺蚝油，1大勺美味鲜酱油,适量黑胡椒粉,五香粉(约1/2小勺不到)。再加入约1.5杯的水。

7-8，煮沸后中小火加盖煮约20分钟，尝下调整味道.然后将事先煮好的面条倒入拌匀即可。

煮排骨汤的时候把面条煮好待用。
一般不用排骨汤煮面，因为汤会变浑浊也会影响味道。

所以一般都是煮好后面条进去滑下就出来啦。

  
接下来就是闪闪发出金色光芒的人间美味夜宵极品---

30分钟懒人面之 肥牛咖喱面

材料：面条一份 市售火锅肥牛适量（说是适量，你应该自己会加量哦）冷冻玉米豌豆等适量（我用的是玉米和胡萝卜粒，这个可以看情况）
咖喱汤材料：咖喱粉2大勺 洋葱1/4个 蒜4-5瓣。椰奶：1罐（是椰奶不是椰浆，椰奶足够啦。）
糖：约1小勺，辣油：适量（不吃辣可不加）酱油：1大勺；蚝油（可省略）：1小勺

 
做法：
1，锅内放少许油（用黄油更香，我用普通植物油),炒香蒜末（成金黄色），再下洋葱丁炒软。
2，再下咖喱粉同炒，炒过的咖喱粉更香~
3-4，加入酱油和蚝油，下椰奶一罐。下砂糖（我用的冰糖）
5，如果喜欢吃辣的，可以加辣油。不吃辣直接省略
6，可以适当加点水，煮沸之后，加盖煮个10-15分钟。让汤汁入味
7-8，然后下肥牛和蔬菜略煮（我的玉米粒和胡萝卜粒是剩菜已经炒熟）
最后加入煮好的面条进去滑一下就可以出来啦~~

 
内容来自网易兔子博客跟方便面说再见--2款30分钟美味懒人面，有删改。