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人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等症状，这些都是胃上火的表现。胃上火可以通过食疗的方法调节，方法简单且效果显著。
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1.清胃芳香水
功效：清胃泻火、芳香化浊
原料：淡竹叶10克、砂仁5克、藿香10克
做法：先把淡竹叶放入沸水中用大火煮3分钟，然后放入砂仁、藿香煮5分钟即可。
用法：口服或含漱，早晚各一次。
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2.绿豆粥
功效：增进食欲、降血脂、降低胆固等作用，夏日喝绿豆粥可以去胃火，但身体虚寒者不要多食。
原料：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量
做法：先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
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3.蛋牡蛎粥
功效：治疗由于胃火过盛而引起的牙痛。
原料：咸鸭蛋2枚，干牡蛎50克，粳米60克。
做法：将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放人粥内，再煮片刻，调味食用。
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4.葛粉
功效：清理肠胃热、湿燥、便秘、口臭、胃呆、烦燥心乱。
原料：葛粉（葛根磨制成粉）50克,冰糖15克调味。
做法：葛粉1至2匙羹，放置碗内，下少许冻开水开匀，加冰糖，再将热开水冲入碗内，即成糊状，待温凉时食用。
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5.藕汁蜜糖露
功效：润胃凉血降火
原料：鲜嫩藕适量，白萝卜适量，蜂蜜30克。
做法：将嫩藕洗净切碎，绞汁120毫升；萝卜洗净切碎，绞汁60毫升。将汁液调和后，加蜂蜜拌匀。每日1剂，分次饮用，连用5～7天。
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6.西瓜饮
功效：具有泻胃火、清热祛暑、生津止渴、健胃利尿等优点
原料：西瓜、梨、白菜
做法：以榨汁机榨取西瓜汁150毫升、梨汁80毫升、白菜汁50毫升，混合后凉饮。
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7.芦根粳米粥
功效：对热症、伤暑、心烦、口渴、头痛、咽肿、鼻血、胃热、呕吐等病症有显著的预防和治疗保健作用。
原料：鲜芦根100克，竹茹2Q克，粳米100克，生姜10克。
做法：将鲜芦根洗净切成小段，与竹茹同煎去渣取汁，加入粳米同煮成粥，粥将熟时加入生姜，略煮即可。
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8.苦瓜西红柿
功效：清胃健脾
原料：苦瓜、西红柿、蒜末
做法：苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入，翻炒后起锅。
