【韩国】生鱼片，让我一次吃个够！

 

在华克山庄W酒店，有一家叫做namu的日餐馆，namu在韩语当中是树木装修的意思。W酒店一向讲究创新，因此这里的日餐，亦是充满创意。

 

餐馆的装修意合namu之意，大量地运用了一条条的木棂，餐厅中央是所谓的冰区，这里有最新鲜的寿司与生鱼片。左右两盏巨大的落地灯，华贵而低敛，两侧有风格各异的包房，包房通常以摆满各式美酒的架子间隔，最美的位置自然是靠窗，汉江就在脚下。

厨师长是一个在韩国生活十年以上的日本人，这里的生鱼片有一个创意，将蘸汁与芥末包含在其中，点了一瓶香槟酒，来一口寿司或伴着刺激神经的芥末的生鱼片，再配上层次分明的香槟，那种满足感是不言而喻的。爽脆的香槟是种良好的催化剂，夸大了海鲜固有的新鲜肉质。

 

冰区，享用最新鲜的生鱼片与寿司。




包厢之间的间隔。