家常烧排骨的原料:排骨和干豆角; 家常烧排骨的配料:葱、姜、干红辣椒和香菜; 家常烧排骨的调料:八角、冰糖、盐、五香粉、味精和香油。 家常烧排骨的做法: 1、排骨焯水捞出过凉水。 2、干豆角泡软,不要泡发,炖的时候容易碎烂。 3、锅内放油,把排骨煸炒到发黄。 4、放入葱姜八角干红辣椒,一茶匙五香粉继续煸炒出香味。 5、放入老抽生抽干豆角翻炒均匀 酱油要沿着锅边淋入,兑温水 放入冰糖,大火烧开,调入盐。 6、转小火焖到排骨软烂,收汁,放味精香油,香菜即可。 家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示: 1、收汁可以根据自己的喜好,有的人喜欢吃干的,有的就喜欢带汤汁; 2、步骤五中盐放点,收汁的时候还会咸。 健康提示: 排骨:提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。 食物相克: 猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 |
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